Äpple- och körsbärscharlottekaka i ugnen: Recept + 9 steg-för-steg-bilder

Charlotte är en utsökt och aromatisk paj gjord med syrliga äpplen. Du kan dock göra den med färska eller frysta bär, eller till och med mandariner, aprikoser eller kiwi. Idag ska jag dela med mig av ett underbart recept på äppel- och körsbärspaj.

Näringsvärde per portion

157,8 kcal

Proteiner: 4,4 g
Fetter: 3 gram
Kolhydrater: 27,9 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 55 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Körsbären ger pajen en livfull, saftig smak, och smaken är många gånger mer intressant. Bären förstärker äpplenas syrlighet och skapar en unik kontrast till det söta, luftiga bakverket.

För att göra en fantastisk charlotte behöver vi ett minimum av ingredienser. Det är bäst att använda säsongens bär och frukter, eftersom de är saftigare och mer smakrika. Men om det är vinter och du är sugen på något sött, var inte rädd för att använda frysta ingredienser. De ger också en läcker och saftig paj.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpple

2 st
Körsbär

200 G
Mjöl

170 G
Ägg C1

4 st
Socker

200 G
Vaniljsocker

10 G
Bakpulver

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Knäck äggen i en ren, torr skål. Tillsätt socker och vaniljsocker och vispa med elvisp tills blandningen blir vit och fördubblats i volym.

Steg 2

Tillsätt bakpulver till mjölet och rör om. Sikta mjölet först för att få bort eventuella klumpar.

Steg 3

Tillsätt gradvis mjöl till äggen och knåda till en elastisk deg.

Steg 4

Klä botten av formen med bakplåtspapper och smörj den med smör. Detta förhindrar att pajen bränns och gör det lättare att lossna från sidorna.

Steg 5

Häll hälften av degen i formen och jämna ut den.

Steg 6

Tvätta äpplena, kärna ur dem och skär dem i tjocka skivor. Lägg dem sedan ovanpå degen.

Steg 7

Lägg den andra degdelen ovanpå äpplena och jämna ut den med en stekspade.

Steg 8

Dekorera pajen med körsbär. Grädda sedan i en förvärmd ugn på 180°C i 30–35 minuter.

Steg 9

Vi tar ut pajen ur ugnen, låt den svalna något och strö sedan över florsocker.

Liknande videorecept: Äpple- och körsbärscharlotte

Äppelpaj är en traditionell höstdessert. Den är helt enkelt fantastisk i sin överkomliga prisvärdhet och enkla tillagning. Och det bästa är att vi med minimal kostnad får en otroligt läcker godsak som kommer att fängsla alla som provar den.

Om du vill göra pajen mer intressant och ovanlig, lägg till några körsbär. Författaren till kanalen "Recept från kocken" delar ett detaljerat videorecept. Om du noggrant följer instruktionerna kommer du garanterat att skapa en delikat fruktpaj med sockerkaksdeg.

Råd

För att förbereda en fluffig paj måste du förvärma ugnen och inte öppna dörren under tillagningsprocessen, annars kan den sjunka eller inte resa sig alls;
Du kan dekorera pajen inte bara med florsocker, utan också med bitar av frukt och bär som charlotten tillagades från;
äppelcharlotte kan serveras med te, kaffe eller mjölk;
för att göra efterrättens smak mer balanserad, använd sura äppelsorter (Antonovka, Simirenko, Mutsu och andra);
Mängden socker i charlotten kan justeras. Om du använde röda, söta äpplen kan du tillsätta mindre socker. Om så önskas kan du till och med ersätta med honung eller lönnsirap.

Du behöver inte känna till alla kulinariska hemligheter för att göra en perfekt charlotte. Följ bara det här receptet exakt en gång, så får du garanterat en fluffig och luftig paj som bara smälter i munnen!

Liknande recept