Charlottekaka med vanilj, bakpulver och äpplen: Recept + 9 steg-för-steg-bilder

Klassisk äppelcharlotte är en underbar godbit till familjens testund. Det är en fluffig, aromatisk och otroligt god paj gjord med enkla ingredienser och klar på några minuter. Den blir nästan alltid bra, även om du inte är en kulinarisk expert.

Näringsvärde per portion

198,4 kcal

Proteiner: 5,7 g
Fetter: 3,6 g
Kolhydrater: 34,9 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Det finns många sätt att göra äppelcharlotte ännu mer god och aromatisk. Bland de mest populära tillsatserna finns kanel, kryddnejlika och stjärnanis. Degen är mycket kryddig. Den aptitretande aromen kommer att genomsyra hela huset.

Men det kanske vanligaste och mest effektiva sättet att ge en paj mer smak är att tillsätta vanilj. Bara en nypa av denna aromatiska ingrediens, och din charlotte kommer att gnistra med nya färger!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äpplen

500 G
Mjöl

400 G
Smör

250 G
Socker

200 G
Ägg C1

5 st
Bakpulver

1 tsk
Vanillin

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

I en skål, blanda lätt smält smör och socker. Vispa med en gaffel tills allt är helt blandat. Helst bör allt socker ha löst sig.

Steg 2

Vispa ner medelstora, rumstempererade kycklingägg i ägg- och sockerblandningen. Blanda noggrant tills det är slätt.

Steg 3

Sikta ner vetemjölet i blandningen och fortsätt knåda degen.

Steg 4

Tillsätt vanilj och bakpulver.

Steg 5

Tvätta äpplena noggrant, skala och kärna ur dem. Skär i tärningar.

Steg 6

Lägg äpplena i degen och blanda försiktigt så att fyllningen fördelas jämnt i pajen.

Steg 7

Smörj botten och sidorna av en bakform med smör eller matolja. Bred ut degen och jämna till pajens ovansida.

Steg 8

Placera charlotten i en förvärmd ugn till 180 grader i 30–35 minuter.

Steg 9

Strö florsocker över charlotten. Smaklig måltid!

Liknande videorecept

Äppelcharlotte med vanilj och bakpulver

Vanillin är ett underbart sätt att förvandla Charlotte-paj till mer än bara en utsökt hemlagad tepaj, utan en verkligt utsökt rätt. Detta bakverk kommer lätt att imponera på dina gäster vid julbordet. Missa inte chansen att göra en lätt och enkel paj för ett speciellt tillfälle.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Lyubov Sazonovas steg-för-steg-recept hjälper dig att laga en klassisk äppelcharlotte med vanilj utan några misstag eller problem. På hennes YouTube-kanal hittar du ett snabbt och lättillgängligt videorecept som även en nybörjarkock kan göra.

Råd

Sötsura äppelsorter är bäst för charlotte.
Om äppelskalet inte är för tjockt behöver du inte skala det.
Har du några riktigt hårda äpplen? Inga problem! Sjud dem i en stekpanna tills fruktköttet är lätt och mjukt.
Bakpulver bör tillsättas direkt i mjölet så att ämnet fördelas jämnt i hela degen.
Om du är orolig för att överdriva med vanilj, använd vaniljsocker – det ger också en distinkt arom och smak. Du behöver inte oroa dig för att degen ska vara bitter.
Det är bäst att tillsätta mjölet i portioner genom en sil och sikta det två gånger. Detta kommer att fylla degen med luft och göra den väldigt fluffig.

Hur bakar man en charlottekaka korrekt?

Placera charlotten i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Grädda i 35–40 minuter. Gräddningstider och inställningar kan variera beroende på din ugns egenskaper, så se till att följa instruktionerna för din specifika ugn.

Grädda charlotten med dörren stängd de första 25 minuterna för att förhindra att degen kollapsar på grund av den plötsliga temperaturförändringen. Kontrollera om den är klar med ett träspett. Om spetten kommer ut ren efter att du har stickit in den i mitten är charlotten klar. Låt pajen vila i formen en stund, ta sedan ut den och låt den svalna på ett galler.

För att ugnen ska kunna värmas upp till önskad temperatur, slå på den i förväg (10–20 minuter innan tillagningen börjar).

Charlottepaj är en paj som är enkel att göra när som helst. Även om detta bakverk anses enkelt och okomplicerat, kan det alltid göras mer sofistikerat. Ett underbart tillskott till vilket julbord som helst!

Liknande recept