Persikacharlotte: Ugnsbakat recept + 6 steg-för-steg-bilder

Den klassiska charlotten är en äppelkaka som är väldigt snabb och enkel att göra. Istället för äpplen kan du använda en mängd andra bär och frukter till fyllningen. Så idag vill jag presentera en av mina favoritdesserter – en fluffig persikopaj.

Näringsvärde per portion

223,2 kcal

Proteiner: 3,1 g
Fetter: 6,6 g
Kolhydrater: 38,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

De första omnämnandena av charlotte går tillbaka till 1800-talet. Hittills finns det dock inga definitiva bevis för vem som exakt uppfann receptet på den luftiga och otroligt möra charlottedegen. Jag anser att idén troligtvis har sitt ursprung i engelsk pudding, som det finns många varianter av.

Charlottepaj är perfekt till frukost med morgonkaffe, te eller ett glas varm choklad. Den är också snabb att göra och en present till vänner om du planerar en picknick, vilket i så fall är ett underbart tillskott till din dessertmeny.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

4 st
Mjöl

220 G
Socker

160 G
Bakpulver

1 tsk
Vanillin

1 nypa
Persika

4 st

Förberedelse

Steg 1

Förbered persikorna. Skala, kärna ur och skiva.

Steg 2

Knäck äggen i en djup skål. Tillsätt sockret och vispa med elvisp tills det är fluffigt. Det är viktigt att vispa äggen ordentligt, eftersom det avgör pajens luftighet.

Steg 3

Sikta mjölet genom en sil för att få bort alla klumpar. Blanda det med bakpulvret och tillsätt det till de våta ingredienserna. Vänd försiktigt ner det med en spatel, med uppåtgående rörelser.

Steg 4

Häll den förberedda degen i en bakform. Garnera med persikoskivor.

Steg 5

Sätt in pajen i en förvärmd ugn på 180 grader i 40 minuter.

Steg 6

Efter gräddning, ta ut charlotten ur ugnen och låt den svalna något. Ta sedan ut den ur formen, strö över florsocker och servera!

Liknande videorecept: Persika Charlotte

Att göra en charlotte är en mycket enkel uppgift, även en tonåring kan hantera den. Speciellt om du har ett beprövat och lättförståeligt recept till hands. Författaren till kanalen "Eastern Dastarkhan" delar just ett sådant recept med sina tittare.

Genom att titta på det här videoreceptet lär du dig många hemligheter för att skapa en fluffig och luftig dessert. Bara några knep kan hindra charlotten från att falla. Och tack vare de steg-för-steg-instruktionerna blir själva tillagningsprocessen otroligt enkel, lätt och rolig.

Råd

Det är enkelt att kontrollera om din charlotte är klar. Ta bara ett långt träspett och stick in det i pajen. Om det kommer ut lätt och det inte finns någon rå deg kvar på det är den klar.

Vad kan komplettera smaken av charlotte?

Charlottekaka kan göras med en mängd olika frukter och bär. Körsbär, päron, plommon, bananer, nektariner, fikon och till och med aprikoser är alla lämpliga. Det är bäst att använda färsk, säsongsbetonad frukt till denna dessert, eftersom fryst frukt innehåller mycket fukt, vilket kan påverka kakans konsistens.

Eftersom pajdeg föredrar torrare fyllningar rekommenderar jag att man tillsätter olika torkade frukter, som torkade aprikoser, katrinplommon eller torkade fikon, utanför säsong. Det är värt att notera att de måste ångkokas i vatten innan de används. Jag garanterar att en dessert med denna fyllning också blir otroligt originell, aromatisk och utsökt!

Persikacharlotte kommer garanterat att bli din favoritdessert. När du väl har smakat den kommer du aldrig att kunna motstå dess otroliga smak!

Liknande recept