Långkokt charlotte med körsbär – ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

I motsats till vad många tror är sharlotka inte en äppelpaj. Den kan göras med vilken frukt eller bär som helst. Äpplen har helt enkelt alltid varit billigast och mest lättillgängliga. Men om du provar körsbärssharlotka kommer den traditionella versionen omedelbart att försvinna.

Näringsvärde per portion

277,3 kcal

Proteiner: 3,7 g
Fetter: 15,7 g
Kolhydrater: 30,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 15 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 4

Recept med steg-för-steg-foton

Charlotte med körsbär i en långkokare

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

4 st
Socker

140 G
Mjöl

120 G
Bakpulver

1 tsk
Solrosolja

2 msk
Körsbär

200 G

Förberedelse

Steg 1

Vispa ägg och socker tills det är slätt och fluffigt, fördubbla till tredubbla volymen. Detta tar cirka 5-8 minuter på högsta hastighet.

Steg 2

Tillsätt solrosolja och mjöl siktat med bakpulver och blanda med en spatel med uppåtgående rörelser. När degen är slät och homogen, avbryt blandningen för att förhindra att blandningen sätter sig.

Steg 3

Tillsätt nu de urkärnade körsbären och blanda försiktigt och försök att behålla fluffigheten.

Steg 4

Smörj formen med smör och klä botten med en cirkel av bakplåtspapper som är skuren i formens diameter. Detta förhindrar att degen fastnar på ytan och gör att du enkelt kan ta ut den färdiga pajen ur formen.

Steg 5

Lägg degen på en bakplåt och jämna försiktigt till ytan med en flexibel silikonspatel.

Steg 6

Stäng locket och tillaga på "Multicook"-inställningen i 1 timme. Om din multikokare inte har den här funktionen, välj "Bake"-inställningen eller en liknande inställning på 125 grader Celsius.

Steg 7

Låt charlotten vila i skålen i 5 minuter så att den lätt glider ut. För att snabba upp processen och förhindra att pajen går sönder, placera ångkorgen i skålen och vänd den upp och ner. Körsbärscharlotten i slow cookern är klar. Dekorera efter önskemål och servera.

Experimentera med bär

Om du inte har körsbär, tillsätt jordgubbar, hallon, vinbär, blåbär och andra favoritbär i degen. Även tranbär och lingon smakar gott till en mjuk sockerkaka. Se bara till att justera mängden socker i receptet beroende på bärens smak.

Liknande recept