Bakad chokladcharlotte med äpplen och kakao: Recept + 9 steg-för-steg-bilder

Denna otroligt porösa, möra och fluffiga paj, gjord på en sockerkaksbotten och kakaopulver, har en fyllig färg och chokladsmak. Äppelbitar tillsatta i degen ger en touch av saftighet.

Näringsvärde per portion

182,5 kcal

Proteiner: 4,25 g
Fetter: 7,12 g
Kolhydrater: 26,65 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 15 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Äppelcharlotte är utan tvekan ett av de enklaste hembakade bakverken. Och hösten är den perfekta tiden på året för det, eftersom aromatiska äpplen mognar under denna period. Jag rekommenderar att använda frukter med en utpräglad syrlighet, eftersom detta skapar en perfekt harmoni av smaker.

Idag ska jag dela med mig av ett enkelt och lättillgängligt recept på choklad-äppelcharlotte. Den färdiga pajen är otroligt luftig och fluffig, och dess arom sprider sig direkt i hela köket. Vill du laga den här desserten hemma? Samla då ihop ingredienserna och sätt igång med mig!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

5 st
Socker

200 G
Mjöl

130 G
Kakao

30 G
Äpple

4 st

Förberedelse

Steg 1

Tvätta och kärna ur äpplena. Skär i tunna skivor.

Steg 2

Knäck äggen i en matberedare. Tillsätt sockret och vispa tills det är fluffigt, cirka 5 minuter. Du kan använda en mixer istället för en matberedare.

Steg 3

Sikta kakaon och mjölet genom en duk. Detta är viktigt för att säkerställa att den färdiga kakan är klumpfri. Blanda försiktigt allt med en stekspade.

Steg 4

Förbered bakformen. Smörj den med smör och klä sedan både botten och sidorna med bakplåtspapper. Detta gör att den färdiga pajen lättare kommer ut ur formen.

Steg 5

Häll degen i formen och jämna ut den.

Steg 6

Lägg äpplena ovanpå degen och tryck till dem lätt.

Steg 7

Placera charlotten i en förvärmd ugn på 180 grader och tillaga i 55 minuter.

Steg 8

Täck pajen med folie i 30 minuter så att botten blir gyllenbrun och toppen inte bränns.

Steg 9

Ta ut äppelpajen ur ugnen. Låt den svalna till rumstemperatur, ta ut den ur formen och dekorera den efter önskemål.

Liknande videorecept: Charlotte med kakao och äpplen

För att korrekt tillaga en äppelpaj med kakaopulver behöver du veta rätt proportioner av varje ingrediens, samt hur man bakar charlotten i ugnen. Du hittar svaren på dessa frågor i den här videon från författaren till kanalen "Marina Super Food".

Tack vare de detaljerade videoinstruktionerna kan vem som helst återskapa denna dessert i sitt eget kök. Följ bara alla tillagningssteg noggrant, så får du garanterat ett fantastiskt resultat!

Råd

En sked vaniljsocker tillsatt i charlottedegen ger den en otroligt aromatisk smak. Du kan också använda andra ingredienser istället för vanilj, såsom citronskal, kanel, kokosflingor, kryddnejlika eller kardemumma. Allt beror på önskad arom hos den färdiga pajen.
Hemligheten bakom en fluffig charlotte är välvispade ägg. Men om du inte är säker på att göra sockerkakor kan du tillsätta lite bakpulver eller bikarbonat, släckt med vinäger eller citronsaft, i degen.
För att kontrollera om charlotten är klar rekommenderar jag att du använder ett träspett eller en tandpetare. Stick in den i pajen och titta på pinnen. Om den kommer ut ren, utan rester av rå deg, är desserten klar.
Äppelpaj får endast bakas i en förvärmd ugn, annars kanske den inte jäser under tillagningsprocessen.
Öppna inte ugnsluckan under de första 30 minuterna av gräddningen. Annars kan den plötsliga temperaturförändringen göra att kakan sätter sig och inte jäser igen.
Charlotte kan vara förberedd med chokladbitar. För att göra detta, tillsätt hackad choklad, lägg den i degen och blanda allt väl. Du kan använda antingen mörk eller mjölkchoklad.

Denna läckra, aromatiska och aptitretande chokladcharlotte kommer garanterat att glädja alla dina gäster. Njut av att göra den med hjälp av det här receptet och dela dina framgångar med mig i kommentarerna. Njut!

Liknande recept