Chokladfondant i mikrovågsugn: Ett steg-för-steg-recept
Chokladfondant är en av Frankrikes mest berömda desserter och åtnjuter otrolig popularitet i många länder runt om i världen. Desserten smakar likt chokladkaka, men dess utmärkande drag är dess flytande kärna, som bevaras genom den snabba bakprocessen.
Många hemmafruar tror att det krävs speciella färdigheter för att tillaga denna rätt, vilket gör dem rädda för att baka en ovanlig cupcake med flytande chokladkärna. Vi uppmuntrar dig att lägga dina tvivel åt sidan och glädja din familj och dina vänner genom att tillaga en verkligt enkel version av denna läckra godsak, även om du inte har en ugn.
Idag ska vi göra chokladfondant i mikrovågsugnen och vi ska se att den här metoden gör att du får en dessert som inte blir sämre i smak och utseende. klassisk fondant, tillagad i ugnen.
- Proteiner: 6,6 g
- Fetter: 27,2 g
- Kolhydrater: 35,0 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
- Antal portioner: 1
För att baka en läcker chokladfondant med en delikat flytande fyllning i mikrovågsugnen behöver vi:
- skål för knådning av deg;
- en klassisk visp eller en vanlig gaffel för att knåda deg;
- sil för siktning av mjöl;
- bakformar (papper, silikon eller keramik);
- silikonborste för att smörja formar;
Vi visar dig hur du gör en utsökt efterrätt i en enkel keramikmugg. Vår chokladfondant är klar i mikrovågsugnen på bara 5 minuter, så du kan förbereda denna godsak även när gäster dyker upp oväntat.
-
Vetemjöl3 msk
-
Socker (eller florsocker)1 msk
-
Kakaopulver1 msk
-
Bakpulver1 tsk
-
Vegetabilisk olja1,5 msk
-
Mjölk5 msk
-
Mörk choklad20 G
-
Strösocker50 G
För att blanda ingredienserna, använd samma skål som du planerar att mikrovågsugna fondanten i (degen ska fylla ungefär 2/3 av skålen). Vi kommer att arbeta i en bred keramikskål.
Sikta 3 matskedar premiummjöl och häll i en bunke.
Tillsätt 1 matsked socker.
Vi använder vanligt fint strösocker, men du kan ersätta det med en lika stor mängd florsocker om du föredrar det.
Tillsätt lite salt. Detta är ett viktigt steg, eftersom det framhäver chokladens sötma och smak mer levande.
Vi rekommenderar att använda fint salt, som löses upp snabbare under knådningen av degen.
Tillsätt 1 matsked kakao i behållaren.
Det är bäst att använda "mörk" kakao, då blir smaken ljusare och fylligare, som riktig flytande choklad.
Tillsätt 0,5 tsk vanligt bakpulver.
Det är tack vare denna ingrediens som vår fondant kommer att jäsa lite i muggen medan den gräddas i mikrovågsugnen och få ett vackert lock.
Om du inte har bakpulver hemma kan du ersätta det med bikarbonat löst i vinäger, men i det här fallet kan degen bli segare och den flytande fyllningen kan få en karakteristisk smak.
Blanda alla ingredienser noggrant i en kopp för att få en torr, homogen blandning.
Tillsätt 1,5 matskedar raffinerad solrosolja till ingredienserna.
Tillsätt även 5 matskedar mjölk.
Observera! Detta recept innehåller inte ägg, vilket gör det särskilt lämpligt för de som är oroliga för att ingrediensen inte är tillräckligt tillagad för säker användning i fondant.
Blanda alla ingredienser noggrant tills du får en homogen chokladmassa, som visas på bilden.
Vår deg är klar!
Placera försiktigt 3 chokladbitar mitt i degen och tryck till chokladen lätt så att degen täcker den med ett tunt lager.
Nästa steg är bakning. Som vi nämnde tidigare kommer vi att göra fondanten med hjälp av mikrovågsugnen.
Gräddningstid: 1 minut!
Om din mikrovågsugn har ett kombinationsläge (mikrovågsugn + grill), välj det. Om inte, ställ helt enkelt in den på maximal effekt. Detta räcker för att smälta chokladen som är gömd inuti degen och skapa en läcker gräddad skorpa.
Precis som med ugnen kan tillagningstiden variera. Om din mikrovågsugn inte är tillräckligt kraftfull och skorpan inte är tillräckligt fast efter 1 minuts gräddning, grädda i ytterligare 30 sekunder.
Fondanten är klar!
Nu vet du hur man gör läcker individuell chokladfondant i mikrovågsugnen. Allt som återstår att göra är att dekorera desserten och njuta av dess utsökta smak.
Det enklaste dekorationsalternativet är att strö över florsocker i kombination med ett myntablad, som på bilden.
Att dekorera individuell fondant är en speciell konst. Denna chokladdessert passar perfekt med en mängd olika tillbehör tack vare sin smak:
- med mjuk krämig glass eller crème brûlée;
- vispad grädde;
- mjuk söt keso;
- färska bär och frukter;
- körsbärssylt;
- apelsinskal;
- med olika pålägg.
Du kan använda följande som pulver:
- kokosflingor;
- nötter (riven eller skivade);
- kanel;
- kakao;
- riven choklad;
- krossade Oreokakor eller wafers, etc.
Se bilden för alternativ för att dekorera lavakaka-desserten:
Vi föreslår också att du provar en klassisk lavakaka med smör och ägg i mikrovågsugnen, följ instruktionerna i den här videon:
- 20 minuter
- 412 kcal
- 1133
- 3 timmar
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minuter
- 85,9 kcal
- 529
- 5 minuter
- 359,4 kcal
- 459
- 30 minuter
- 363,3 kcal
- 685
- 2 minuter
- 270 kcal
- 1516
- 2 timmar och 20 minuter
- 338 kcal
- 833
- 5 minuter
- 315,8 kcal
- 1514