Chokladganache till kaklagret
- Proteiner: 4,9 g
- Fetter: 34,5 g
- Kolhydrater: 52,5 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
- Antal portioner: 1
Detta är det enklaste och mest klassiska receptet på chokladganache till en kakfyllning. Det kräver bara två ingredienser. Krämen har en luftig konsistens och en delikat, krämig smak. Jag rekommenderar att göra basen i förväg, eftersom den behöver vila i kylskåpet i 3-4 timmar.
-
Vit choklad (callets)250 G
-
Grädde 33%190 G
Häll grädden i en kastrull, sätt på låg värme och koka upp.
Häll varm grädde över vit choklad.
Låt chokladen smälta så här i 1-2 minuter.
Blanda ingredienserna lätt.
Vispa choklad-gräddblandningen tills den är slät.
Täck ganachen med plastfolie och ställ in i kylskåpet i 4 timmar.
Ta ut den avsvalnade krämen ur kylskåpet och ta bort filmen.
Vispa ganachen på hög hastighet med en mixer tills den är fluffig. Det är viktigt att inte vispa grädden för länge, annars kommer den att separera.
Rör försiktigt ner ganachen med en spatel.
Vi överför den till en bakplåtspåse.
Vi breder ut krämen på kaklagren och monterar kakan.
smaklig måltid!
- 30 minuter
- 254 kcal
- 5026
- 20 minuter
- 542 kcal
- 291
- 30 minuter
- 298,4 kcal
- 373
- 2 timmar och 30 minuter
- 302 kcal
- 392
- 20 minuter
- 310,8 kcal
- 377
- 10 minuter
- 624,9 kcal
- 699
- 30 minuter
- 260,15 kcal
- 1769
- 2 timmar
- 191 kcal
- 520