Gräddfilsmuffinsfrosting – Recept med steg-för-steg-bilder

Gräddfilsglasyr är en av de enklaste bakverken. Kockar använder den sällan som fyllning eller garnering till desserter, men hemmafruar värdesätter den för dess överkomliga pris och goda smak. Den ger bakverk en speciell ömhet och ger dem en rik, krämig smak på kort tid. Den framhäver degens konsistens och passar harmoniskt ihop med söta sockerkakor. Alla smakämnen och ingredienser kan tillsättas glasyren, vilket skapar en unik färg, arom och smak.

Näringsvärde per portion

249,2 kcal

Proteiner: 2,2 g
Fetter: 13,5 g
Kolhydrater: 30 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 15 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Gräddfilsglasyr för cupcakes

Ingredienser

Portioner

Smör

100 G
Kondenserad mjölk

150 G
Mjukost

120 G
Gräddfil 30%

200 G

Förberedelse

Steg 1

Förbered ingredienserna. De bör tas ut ur kylskåpet i förväg så att de har rumstemperatur.

Steg 2

Vispa smöret med hjälp av en mixer tills det är slätt.

Steg 3

När smöret uppnått önskad konsistens, häll i den kondenserade mjölken i en tunn stråle under ständig vispning.

Steg 4

Tillsätt färskosten i portioner. Vispa blandningen på medelhastighet efter varje tillsats och öka gradvis mixerns hastighet.

Steg 5

Tillsätt gräddfilen från kylskåpet. Vispa tills den är slät. För en tjock och fyllig kräm, välj gräddfil med hög fetthalt.

Steg 6

Krämen ska vara tjock, sammetslen och ha en mild mjölkig färg. Vispa inte blandningen för mycket, då kommer krämen att separera.

Steg 7

Ställ frostingen i kylskåpet i ett par timmar för att stelna. Den kan användas för att dekorera inte bara cupcakes, utan även kakor, pajer, tårtor och mycket mer.

Ett liknande videorecept: Tjock gräddfil från vilken gräddfil som helst utan förtjockningsmedel

Gräddfil är ett budgetvänligt, snabbt och gott sätt att förbättra dina favoritbakverk. Det är också en av de mest prisvärda fyllningarna för kakor, tårtor och éclairs. Detta gäller både ingredienserna och tillagningsmetoden. Det är därför det är en favorit bland hemmakockar.

På YouTube-kanalen "I Want Cake" hittar du ett detaljerat videorecept på en tjock, fyllig gräddfilsfrosting med bara två ingredienser. För att skapa den behöver du bara två ingredienser och inte ett enda gram förtjockningsmedel. Hemligheten ligger i att välja rätt gräddfil. Lyudmila, kanalens skapare, förklarar vilka ingredienser som behövs för att uppnå önskad frostingskonsistens. Du lär dig också hur du tillsätter florsocker på rätt sätt och hur länge du ska vispa blandningen.

Hur man uppnår önskad tjocklek på gräddfil

Nyckeln till en tät gräddfilskonsistens är högkvalitativ, helfet gräddfil. Det är bäst att välja en naturlig produkt med minst 33 % fett. När den vispas bildas tjocka toppar som inte kollapsar efter tillagning.

Om du gör gräddfil för första gången och är osäker på om blandningen kommer att uppnå önskad konsistens, använd ett förtjockningsmedel. Det är en konfektblandning av stärkelse och florsocker, som finns i alla livsmedelsbutiker. Ett förtjockningsmedel gör att du snabbt och enkelt kan uppnå önskad tjocklek.

Liknande recept