Saftig choklad sockerkaka

Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser.

Sikta mjöl, bakpulver, läsk och kakao.

Blanda noggrant.

Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.

Tillsätt solrosolja och mjölk till chokladen ett i taget.

Rör om allting väl varje gång.

Separera äggen i vita och gula.

Tillsätt 40 g socker till äggulorna.

Vispa dem tills du får en lätt, fluffig massa.

Vispa äggvitorna på medelhastighet med en mixer och tillsätt gradvis resterande socker.

Vi stoppar utrustningen när vi får stabila toppar.

Blanda äggulan och chokladblandningen och vispa tills den är slät.

Tillsätt äggvitorna i små portioner till den resulterande äggula-chokladblandningen.

Blanda allt noggrant varje gång.

Häll i den torra ingrediensblandningen.

Blanda noggrant tills blandningen är slät. Använd först en visp och sedan en spatel.

Häll degen i en förberedd form.

Vi lägger den i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Grädda sockerkakan i 35–40 minuter. Kontrollera om den är klar med en trästicka.