Torr äppelsylt
Torr sylt brukar betraktas som kanderad frukt. Men det kräver för mycket sjudning och blötläggning i sirap, och det är oftast för besvärligt. Istället kan du baka äpplena direkt i ugnen. De håller sig lika länge som traditionell kanderad frukt.
- Proteiner: 0 g
- Fetter: 0 g
- Kolhydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 1
-
Äpplen2 kg
-
Socker400 G
-
Citronsyra1 tsk
Skär de skalade äpplena i klyftor eller halva skivor. Värm ugnen till 200 °C. Tillsätt citronsyran och 300 g socker och blanda väl varje gång för att fördela varje tillsats jämnt. Var försiktig så att äpplena inte går sönder.
Bred ut blandningen på en bakplåt i ett tätt, jämnt lager, utan några glipor. Tryck lätt med handflatorna. Grädda i en förvärmd ugn i 5 minuter, ta sedan ut och låt svalna tills det är ljummet. Under denna tid kommer saften att absorberas av skivorna och stelna.
Klä en annan bakplåt med bakplåtspapper och bred ut hälften av resterande socker på den. Lägg äpplena på den och strö över socker. Blanda med händerna och täck med ostduk. Placera på en fönsterbräda, balkong eller utomhus för att torka i 24 timmar, rör om då och då.
Den torkade äppelmarmeladen är klar. Lägg de torkade äppelskivorna i en lufttät behållare och förslut.
Sylten kan förvaras hela vintern på en torr och sval plats.
- 10 minuter
- 112,6 kcal
- 742
- 15 minuter
- 0 kcal
- 297
- 1 timme och 40 minuter
- 265 kcal
- 1523
- 50 minuter
- 0 kcal
- 367
- 40 minuter
- 0 kcal
- 283
- 45 minuter
- 0 kcal
- 287
- 1 timme och 15 minuter
- 0 kcal
- 288
- 35 minuter
- 0 kcal
- 608