Kefirbaserad äppelcharlottedeg: Recept + 5 steg-för-steg-bilder

Många kvinnor upplever degknådning som en källa till rädsla och motvilja. Men i verkligheten är det inget komplicerat med det. Du behöver bara känna till några hemligheter som gör det enkelt och smidigt för alla att knåda deg.

Näringsvärde per portion

177 kcal

Proteiner: 6 gram
Fetter: 5 gram
Kolhydrater: 49 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Idag ska jag dela med mig av alla hemligheter för att göra luftig charlottedeg. Det är väldigt enkelt. Du behöver inte ens knåda den för hand. Allt du behöver är ett gott humör, en spatel och en visp eller mixer.

För att förbereda degen behöver vi kefir, mjöl, socker, bikarbonat och ägg. Det är värt att notera att du också kan göra en charlotte med sockerkaksdeg. Jag tycker dock att äppelpaj gjord på kefir är mörare och luftigare. Är du intresserad än? Slösa inte en sekund till. Samla ihop dina ingredienser och kom igång med mig!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Kefir

250 ml
Ägg C1

3 st
Socker

250 G
Soda

1 tsk
Mjöl

400 G

Förberedelse

Steg 1

Ta en ren och torr skål och knäck äggen i den.

Steg 2

Tillsätt socker till äggen och vispa allt med en mixer eller mixer tills blandningen är tjock och fluffig. Ju mer du vispar äggen, desto fluffigare blir den färdiga desserten.

Steg 3

Tillsätt kefir och bikarbonat till den resulterande blandningen. Det finns ingen anledning att släcka bikarbonatet med citronsaft eller vinäger, eftersom det kommer att släckas av kefiren. Blanda allt noggrant med en visp.

Steg 4

Tillsätt mjölet gradvis till blandningen och knåda degen. Det är enklast att göra detta med en visp. Du kan också använda en spatel.

Steg 5

Rör om blandningen tills du har en jämn och elastisk deg. Därefter är den redo att användas direkt för att göra charlotten.

Ett liknande videorecept: Äppelpaj med kefir

Charlotte, gjord på kefir, är helt enkelt fantastisk i sin mjukhet och fluffighet. Den smälter mjukt i munnen och framkallar en storm av njutning med varje tugga.

Om du vill lära dig hur man enkelt gör en äppelpaj med kefir, kolla in den här videon från kanalen "Bakning och matlagning". Skaparen av videon delar med sig av sina hemligheter för att skapa en väldoftande och otroligt god dessert. Hon lär dig hur länge man ska grädda en paj i ugnen, hur man förbättrar dess smak och varför man behöver sikta mjöl.

Möjliga ersättare

Klassiskt recept Att göra charlottedeg kräver mycket socker. Denna produkt anses dock inte direkt vara hälsosam. Många utesluter antingen socker helt från sin kost eller begränsar sitt intag.

För att göra en söt sharlotka utan socker, ersätt den med hälsosammare ingredienser. Honung, lönnsirap, agavenektar eller melass är alla utmärkta val. Naturliga sötningsmedel som stevia, erytritol eller sorbitol kan också användas.

Istället för bikarbonat kan du tillsätta bakpulver i pajen. Använd bara lite – bara 8–10 g per portion deg.

Charlottendeg är väldigt snabb och enkel att göra. Den behöver inte jäsa på en varm plats. Den är redo att användas bokstavligen direkt efter tillagning. Därför är den här degtillverkningsmetoden garanterat en barnlek, även för nybörjare!

Liknande recept