Tiramisu utan ägg
Delikat tiramisu är en populär italiensk dessert. Idag har den blivit en av de mest eftertraktade delikatesserna världen över, och många kockar har sin egen twist på den.
- Proteiner: 4,7 g
- Fetter: 16,4 g
- Kolhydrater: 34,2 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
-
Antal portioner:
1 kaka, 20 cm i diameter
Vissa tvekar att beställa tiramisu på restaurang eller göra den själva eftersom det klassiska receptet innehåller råa ägg. Vi har hittat en lösning och sammanställt lämpliga recept. Idag ska vi berätta hur. steg för steg laga mat äggfri tiramisukrämÄven utan denna ingrediens kommer desserten fortfarande att vara lätt och luftig, så ingen kommer att kunna motstå nöjet att prova den.
-
Mascarpone400 G
-
Grädde 33%180 G
-
Strösocker120 G
-
Gelatin5 G
-
Vatten30 ml
-
Starkt kaffe250 ml
-
Savoyardi300 G
-
Alkohol2 msk
Blötlägg gelatinet i vatten, rör om och låt det svälla helt.
Häll den kylda vispgrädden i en separat skål. Detta gör att grädden vispas bättre och vaniljsåsen blir fluffigare.
Tillsätt hälften av florsockret till grädden och vispa med en mixer, först på låg hastighet och öka sedan gradvis hastigheten.
Vispa tills det är fluffigt och tätt.
Lägg mascarponen i en annan skål, tillsätt resterande florsocker och blanda allt med en mixer på låg hastighet.
Mascarpone bör vara rumstempererad.
Tillsätt alkohol i samma behållare om så önskas och blanda med en mixer tills det är slätt.
Värm gelatinet i mikrovågsugnen och häll det i mascarponeosten när den har svalnat, blanda sedan allt noggrant.
Blanda mascarpone med vispad grädde och blanda försiktigt allt med en visp eller silikonspatel.
I detta skede är det bättre att inte använda en mixer så att blandningen inte sätter sig.
Vi trimmar ändarna på Savoiardin så att de är jämna.
Placera kakorna på sidorna och botten av formen. Använd en bakpensel och blötlägg det undre lagret av kakor med kaffe.
Lägg vår grädde ovanpå kakorna och jämna ut den.
Därefter varvar vi mellan kakor doppade i kaffe och grädde.
Jämna ut det översta lagret med en spatel och dekorera med frosting. Ställ kakan i kylskåp i 4 timmar så att den stelnar.
Efter 4 timmar, ta försiktigt ut den färdiga kakan ur formen och strö kakao över.
Liknande videorecept: Äggfri jordgubbs-tiramisu med grädde
Om du inte har mycket matlagningserfarenhet än men ändå vill prova det här receptet, kan den här videoreceptet hjälpa dig. Den visar varje steg i detalj, så att du garanterat får det rätt första gången.
Författaren till kanalen "Tanya Shpilko" förberedde enkelt recept läcker tiramisu inga råa äggDu kan enkelt tillaga den här desserten. hemma Och ingen kommer ens att märka skillnaden från restaurangversionen. Höjdpunkten i den här videon är den otroligt vackra tiramisu-presentationen, som du definitivt vill kolla in.
Om du bestämmer dig göra en efterrätt Om du gör tiramisu i förväg, se till att tänka på förvaringsförhållandena. Förpacka först tiramisu i en lufttät behållare och förvara den i kylskåp. Den håller sig där i 2–3 dagar.
För att frysa, förslut den ordentligt och lägg den i frysen, borta från mat med stark lukt. För att tina, förvara tiramisu i kylskåp.
- Byt ut ägg Tiramisu kan göras med mascarponeost, grädde och andra typer av grädde- eller ostmassa.
- Savoiardi-kakor kan ersättas med vanliga kex eller någon annan typ av kaka.
- Om du använder alkohol behöver du inte nödvändigtvis använda amarettilikör. Rom, konjak eller marsala är också vanliga val för tiramisu.
Så vi ändrade det lite klassiskt recept En populär dessert. Spara gärna receptet och dela dina egna recept på tiramisukräm i kommentarerna.
- 1 timme och 20 minuter
- 440,0 kcal
- 2964
- 55 minuter
- 105 kcal
- 56643
- 8 timmar
- 107,1 kcal
- 891
- 3 timmar och 30 minuter
- 84,2 kcal
- 747
- 5 minuter
- 315,8 kcal
- 1514
- 55 minuter
- 322,5 kcal
- 16444
- 1 timme
- 346 kcal
- 584
- 5 timmar och 30 minuter
- 201 kcal
- 770