Tigerformad nyårstårta

Förbered kaklagren. Separera äggen i vita och gula. Vispa vitan med elvisp tills den är fluffig.

Utan att sluta vispa, tillsätt florsocker till de vita i små portioner.

Medan du fortsätter att vispa vitorna, tillsätt 1 äggula i taget.

Blanda mjöl med kakao och häll ner i äggblandningen.

Blanda allt noggrant tills det är slätt.

Häll smeten i två förberedda formar och grädda kexen i 30 minuter i 165 grader.

Låt de färdiga kakorna svalna och skär sedan var och en i två lager.

Gör en klassisk smörkräm. Vispa smöret tills det är fluffigt och ljust i färgen. Tillsätt gradvis florsocker, mjölk och vaniljextrakt och blanda noggrant tills det är slätt.

I en separat skål, mosa halvan lätt med en gaffel, tillsätt nötpastan och ¼ av smörkrämen.

Mixa allt på medelhastighet med en mixer tills det är slätt.

Montering av kakan.

Bred varje kaklager generöst med nötkräm.

Dela upp resterande smörkräm i 3 portioner: 2-3 matskedar svart, 4-5 matskedar vit och resterande apelsin. Toppa kakan med apelsinsmörkrämen och frys in i några minuter.

Vi tar ut kakan ur frysen och börjar forma konturerna av tigerns ansikte med hjälp av apelsinkräm.

Vi gör konturerna tydligare.

Rita konturerna med en spets med en tunn nos.

Med hjälp av svartvita krämer ritar vi alla detaljer: mun, näsa, ögon, fläckar.

Vi formar tigerpälsen av orange och vit kräm.

Vi arbetar inte bara på toppen, utan även på sidorna av kakan.

Placera den färdiga kakan i kylskåpet i flera timmar.