Treglasstårta: Ett steg-för-steg-recept för att göra hemma, med bilder på tillagningen

Tre glas tårta Denna läckra chokladdessert som smälter i munnen är värd att vara en mittpunkt på vilket julbord som helst. För att göra detta klassiska steg-för-steg-recept hemma behöver du inte ens en mixer, och hela tillagningsprocessen tar mindre än en timme.

Treglasstårta: Ett klassiskt steg-för-steg-recept

Näringsvärde per portion

263,3 kcal

Proteiner: 3,5 g
Fetter: 8,3 g
Kolhydrater: 42,8 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 4 timmar
Tid i köket: 1 timme
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 8

Det ursprungliga namnet på pajen "glas", som senare förvandlades av hemmafruar till en kaka, gavs för det grundläggande förhållandet mellan ingredienser: 1 glas kefir + 1 glas socker + 1 glas mjöl.

Vi kommer att baka den traditionella "Tre glas"-kakan i ugnen. Receptet är baserat på en saftig chokladkaka som inte kräver någon extra blötläggning.

Om du planerar att baka med en alternativ metod påminner vi dig om att vi redan har diskuterat detta med dig tidigare. Topp 3 recept på fluffig chokladkaka i slow cookerDu kan använda vilket bakningsalternativ som helst som beskrivs i den här artikeln som bas. Om sockerkakan blir lite torr kan du blötlägga lagren i söt mjölk, te, kaffe eller kakao.

Vi rekommenderar att breda "3 Glases"-kakan med lätt gräddfil, som perfekt blötlägger den porösa sockerdegen och ger efterrätten en subtil syrlighet.

Ett steg-för-steg-recept för att göra "Tre glas"-kakan hemma

Treglasskaka med kefir – Ett snabbt steg-för-steg-recept med foton

Ingredienser

Portioner

Ingredienser till chokladkaka:

Ägg C1

2 st
Socker

1 kopp
Kefir

1 kopp
Mjöl

1 kopp
Kakaopulver

2 msk
Vegetabilisk olja

4 msk
Soda

0,5 tsk
Salt

1 nypa

Ingredienser för gräddfil:

Gräddfil 20%

350 G
Kokt kondenserad mjölk

350 G

Förberedelse

Steg 1

Steg 1 – förbered chokladkaka med kefir.

Vi börjar förbereda degen genom att knäcka 2 stora ägg i en skål (vi använder gulan och vitan).

Steg 2

Tillsätt en nypa salt + 1 kopp socker (200 ml) och vispa med en handvisp tills det är slätt och ett poröst skum bildas.

Steg 3

Häll 4 matskedar raffinerad vegetabilisk olja (luktfri) i degbasen och blanda noggrant.

Tillsätt även 1 glas (200 ml) varm kefir av valfri fetthalt och rör om tills det är slätt.

Om du vill kan du ersätta kefir med vilken yoghurt som helst.

Steg 4

Sikta de torra ingredienserna (mjöl + kakaopulver + 0,5 tsk soda) genom en sil och knåda till en mjuk deg.

Det finns inget behov av att släcka läsken med vinäger, eftersom receptet innehåller kefir.

Steg 5

Grädda sockerkakan i en form på 20–22 cm.

Pajen gräddas ganska snabbt i ugnen – på ungefär 40–45 minuter vid temperatur 180℃.

Steg 6

Låt den färdiga sockerkakan svalna i plåten, ta sedan ut den och skär den i tre porösa kakor (som på bilden).

Om det behövs kan kakan putsas på toppen och sidorna (vi behöver resterna senare).

Steg 7

Steg 2 – förbered gräddfilen.

Kombinera 350 gram gräddfil med 20 % fetthalt och 350 gram kokt kondenserad mjölk (du kan göra det själv eller köpa färdig "Iriska").

Knåda tills du får en mjuk, homogen kräm.

Steg 8

Steg 3 – Montering av “3 glas”-kakan.

Placera det första kaklagret i formen (eller matlagningsringen) och bred på grädde (cirka 5-6 matskedar).

Om du vill kan du tillsätta hackade nötter, kokosflingor eller andra tillsatser i grädden.

Steg 9

Lägg det andra lagret sockerkaka och det andra lagret grädde (5-6 matskedar).

Steg 10

Täck kakan med det tredje chokladlagret, förslut den med plastfolie och ställ den i kylskåpet i 3 timmar (eller över natten).

Steg 11

Steg 4 – dekorera tårtan.

Mal de återstående chokladkakorna (med hjälp av ett rivjärn eller mixer).

Steg 12

När kakan är ordentligt genomblöt, bred ut resterande grädde ovanpå.

Om så önskas kan du täcka kakan med mörk choklad, mjölkchoklad eller vit choklad. Vi har också många andra enkla och originella alternativ på vår webbplats. tårtbeläggningar, vilket skulle passa perfekt till det här receptet.

Steg 13

Strö kakan med kexsmulor.

Om du inte har putsat kakorna kan du helt enkelt strö över nötter eller riven choklad. Det blir lika gott.

Här är några designalternativ som hemmafruar föreslår:

Vi föreslår också att du kollar in några andra varianter av "Three Glases"-kakan som erbjuds på YouTube och gör en utsökt dessert genom att följa steg-för-steg-instruktionerna i din favoritvideo: