Pumpakaka till Halloween

Förbered ingredienserna till kexet.

Knäck äggen i en skål och tillsätt socker.

Vispa tills det är fluffigt.

Häll mjölk och vegetabilisk olja i äggblandningen.

Blanda väl med en visp.

Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda tills det är slätt.

Tillsätt sedan chokladbitarna och blanda väl igen.

Fördela den resulterande degen jämnt i 2 formar och grädda kakorna i 170 grader i 40 minuter.

Låt den färdiga sockerkakan svalna helt i formen, sträck sedan ut den, linda in den i plastfolie och ställ den i kylskåpet i flera timmar.

Efter att kakan har svalnat, dela varje sockerkaka i 3 delar. Du bör ha 6 identiska lager.

Nu förbereder vi ganachen till krämen. Det är bäst att göra detta i förväg. Koka upp grädden och häll den över den vita chokladen. Låt den stå i ett par minuter och vispa sedan tills den är slät.

Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet, helst över natten.

Förbered ingredienserna till krämen.

Lägg färskost och jordnötssmör i en djup skål.

Blanda ingredienserna väl och tillsätt den avsvalnade ganachen.

Vispa blandningen på låg hastighet med en mixer tills den är jämn.

Krämen är klar.

Nu börjar vi montera kakan. Smörj försiktigt varje lager med grädde och strö riven choklad över.

Slå in kakan i acetatfilm eller pergamentpapper, tryck ut den till en ring och ställ den i kylskåpet.

Förbered ganachen för att jämna ut kakan. Smält den mörka chokladen i mikrovågsugnen eller över vattenbad, tillsätt smöret och rör om tills den är slät.

Täck sedan med plastfolie i kontakt och låt svalna.

Vi tar ut kakan ur ringen.

Med hjälp av en kniv ger vi den formen av en rund pumpa.

Jämna ut kakans yta med den avsvalnade ganachen med hjälp av en spatel, acetatfilm eller en kniv.

Vi ställer kakan i kylskåpet för att låta ganachen svalna.

Under tiden kavla ut den orangea mastixen till 5 mm och täck kakan med den.

Vi jämnar ut det väl och skär bort överskottet.

Med hjälp av specialverktyg (staplar) skapar vi ränder på vår pumpa.

Om du inte har några högar kan du försöka ersätta dem med sugrör, tandpetare eller andra liknande improviserade medel.

Vi tar matfärger: bruna, hudfärgade, orange.

Färga pumpan lätt.

Vi gör stjälken av brun mastik.

Och vi färgar den också med karamellfärg.

Rulla ut den svarta mastiken och skär ut en mun från den.

Sedan Halloweenpumpans ögon.

Vi fäster dekorationerna med fondant på pumpan. Vi fäster stjälken med en lång spett.

Vi limmar munnen och ögonen med konfektyrlim.

Den originella, vackra och extremt läckra pumpakakan till Halloween är klar.