Milka-bagage

Lägg sockret i en skål och tillsätt äggen. Vispa tills blandningen är lätt och fluffig, och blandningen ska bli vit.

Sikta mjölet i en skål och tillsätt sedan kakao, bakpulver och bikarbonat. Blanda noggrant och försiktigt med en sked med cirkulerande rörelser.

Häll mjölk i en skål och tillsätt solrosolja, blanda med en gaffel.

Häll mjölkblandningen i äggblandningen och tillsätt sedan den torra blandningen. Blanda tills degen är slät och klumpfri. Häll sedan i det kokande vattnet och blanda snabbt.

Häll smeten i en silikonform och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i 35 minuter. Ta ut och låt svalna helt i rumstemperatur.

Förbered glassen. Lägg gräddfilen i en djup skål, tillsätt ägg, stärkelse och florsocker. Vispa noggrant tills det är slätt.

Ställ skålen över vattenbad och se till att botten inte nuddar vattnet. Koka i cirka 5 minuter under ständig omrörning med en stekspade tills det tjocknar.

Stäng av värmen, tillsätt smöret och rör om tills det har blandats in helt i den krämiga blandningen. Ta bort skålen från vattenkokaren och låt glassen svalna helt.

Förbered färskosten. Lägg färskosten i en djup skål och häll sedan i vispgrädden och den kondenserade mjölken. Vispa med elvisp på medelhastighet tills den är fluffig och slät.

Tillsätt färskostblandningen till glassen och rör försiktigt med uppåtgående rörelser tills den är slät. Ställ åt sidan.

Häll grädden i en mikrovågssäker skål och värm den igenom, men var försiktig så att den inte kokar, då kan den skära sig. Tillsätt den krossade chokladen och rör om tills en slät ganache bildas.

Ta sockerkakan och smula smulor med händerna till jämna smulor utan några inneslutningar.

Lägg chokladbitar i en genomskinlig form och häll över en liten mängd mjölk, som fungerar som blötläggningsmedel.

Skiva bananen och lägg dem i ett enda lager ovanpå smuldegstoppingen. Häll grädden i en bakpåse och spritsa en cirkel av grädden från kanten till mitten.

Lägg de skivade jordgubbarna ovanpå och fördela dem jämnt över hela ytan.

Strö chokladbitar över bären och ringla över mjölk. Pressa sedan ut ett lager grädde och släta ut ytan väl med baksidan av en sked. Häll chokladganachen över desserten och släta ut den. Täck desserten med ett lock eller plastfolie och ställ i kylskåp i 1 timme så att lagren kan dra in och ganachen stelna.