Jordgubbstrifle: Ett recept i koppar + 8 steg-för-steg-bilder

Du kan kalla den här desserten för en trifle eller en jordgubbstiramisu. Hur som helst är det en snabb bärgodis med savoiardi och färskostglasyr som kan göras utan att man behöver baka en sockerkaka eller något onödigt krångel. Perfekt för en lat konditor som jag.

Näringsvärde per portion

206,9 kcal

Proteiner: 4,1 g
Fetter: 10,9 g
Kolhydrater: 22,7 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 25 minuter
Tid i köket: 25 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 6

Trifle är en utsökt engelsk dessert som äts med sked. Detta enkla recept låter dig snabbt göra och servera en söt godsak som alla kommer att uppskatta. För fester görs den med alkohol, genom att skapa en sirap av vatten, socker och sprit och sedan ringla den resulterande sirapen över en sockerkaka eller kex.

Denna version av jordgubbstrifle kan göras med färska eller frysta jordgubbar, beroende på säsongens tillgänglighet. Receptet accepterar även alla typer av mördegskakor, som kan ersätta savoiardin.

Recept med steg-för-steg-foton

Trifle i koppar med jordgubbar och grädde

Ingredienser

Portioner

Socker

100 G
Keso

400 G
Grädde 33%

200 G
Strösocker

100 G
Vaniljextrakt

1 tsk
Savoyardi-kakor

200 G

Förberedelse

Steg 1

Lägg åt sidan 100 g jordgubbar till garnering. Ta bort stjälkarna från de tvättade jordgubbarna och lägg dem i en tjockbottnad kastrull. Koka på medelvärme med socker i 15 minuter under ständig omrörning.

Steg 2

Placera en sil över en skål med lämplig diameter, häll sylten i den och gnugga den med en sked för att ta bort stenarna.

Steg 3

Vispa den kylda grädden tills den bildas mjuka toppar, var försiktig så att den inte blir för tjock.

Steg 4

Vispa nu färskosten med florsocker och vanilj på låg hastighet tills den är slät. Blanda sedan båda grädden i en skål och blanda med en uppåtgående rörelse.

Steg 5

Häll cirka 1 cm jordgubbssylt i ett glas och placera en halv savoiardikex ovanpå. Häll färskosten i en spritspåse med rund topp och spritsa ett lager i glaset, fyll det till ett tjockt lager på 1 cm.

Steg 6

Fortsätt att varva lager av sylt, kexbitar och smörkräm tills alla ingredienser är slut.

Steg 7

Avsluta dekorationen med ett lager smörkräm, som du kan göra lite högre den här gången. Ställ den färdiga produkten i kylskåp i 3-4 timmar.

Steg 8

Jordgubbs- och gräddtriflen är klar. Garnera varje glas med hela jordgubbar eller vackert skivade kvartar och servera som dessert.

Liknande videorecept: Jordgubbstrifle med sockerkaka och vaniljsås

Ett perfekt recept för aktiva konditorer som ofta bakar kakor, tillagar krämiga desserter och helt enkelt älskar läckra bärgodis. Efter varje mästerverk finns det alltid några sockerkakbitar, lite grädde i bakpåsen eller några bär kvar.

Följ Alexanders råd och gör helt enkelt en vacker trifle, samtidigt som du provar några nya dekorationsidéer. Eller återskapa helt enkelt jordgubbstriflen med hemligheten från videon och njut av den delikata kombinationen av bär och grädde.

Låt bagatellerna vila

För att säkerställa att triflarna är möra och saftiga behöver de förvaras i kylskåp. Därför är det bäst att göra dem i förväg så att du kan ta dem och servera dem till oväntade gäster.

Jordgubbstrifles kan förvaras i 2–3 dagar. Efter denna tid kan grädden torka ut avsevärt och förlora sin form om den förvaras under längre tid. Färsk grädde utan tillsatser kan bli dålig efter 2 dagar.

Liknande recept