Keso-charlotte: Ugnsbakat recept + 8 steg-för-steg-bilder

Keso är ett hälsosamt livsmedel, särskilt för växande barn. Den innehåller många vitaminer, men viktigast av allt kalium, som stärker skelettet. Barn undviker ofta denna produkt på grund av dess distinkta syrlighet. Så vad kan du göra för att se till att ditt barn inte bara njuter av den utan också ber om mer?

Näringsvärde per portion

193,5 kcal

Proteiner: 6,5 g
Fetter: 2,5 g
Kolhydrater: 14,9 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 12

Jag föreslår laga mat luftig charlotte med fyllning av kesoOch för detta har jag förberett ett beprövat recept som vem som helst kan laga i sitt eget kök. Det är väldigt enkelt och okomplicerat. Vi behöver de mest lättillgängliga ingredienserna.

Receptet kombinerar framgångsrikt sockerkakans ömhet med den lätta syrligheten hos keso. Charlotten blir väldigt krämig, fyllig och smakrik. Den är lite tätare än den klassiska äppelcharlotten, men väldigt luftig och porös, till och med utan bakpulverPå bordet paj Det kommer inte att hålla länge, så jag rekommenderar att du förbereder en andra portion omedelbart.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Keso

360 G
Ägg C1

4 st
Socker

200 G
Smör

100 G
Mjöl

300 G
Vaniljsocker

1 tsk
Salt

1 nypa
Äpplen

3 st

Förberedelse

Steg 1

Skala äpplena, skär dem i tärningar och strö över lite citronsaft för att förhindra att de blir bruna. Förvara i kylskåp.

Steg 2

Vispa ägg och socker fluffigt och luftigt. Sätt undan lite socker till fyllningen.

Steg 3

Tillsätt lätt smält smör till äggen. Du kan mikrovågsugna det i 10–15 sekunder först.

Steg 4

Lägger till mjuk keso och vaniljsocker. Blanda noggrant.

Steg 5

Tillsätt siktat mjöl till den resulterande blandningen. Tillsätt bakpulver om så önskas. Knåda tills den är slät.

Steg 6

Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Bred ut ett tunt lager deg, sedan äpplena och sedan deg igen. Du kan också toppa med tunna äppelskivor och strö över socker.

Steg 7

Grädda charlotten i en förvärmd ugn till 180 °C i cirka 30–35 minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 8

Låt charlotten svalna helt och strö över florsocker. Smaklig måltid!

Liknande videorecept: Fluffig charlottekaka med keso-deg

Den mest delikata krämiga charlotten med tillsats av keso — en fantastisk hemlagad godbit för en familjefest. Den är väldigt enkel att göra, så du kan alltid göra flera pajer för en stor familj. Och du kommer definitivt att behöva dem, eftersom charlotten är så mör, saftig och luftig — den är helt enkelt fingerliknande god!

På tal om det! Du hittar ett recept på en fantastisk keso-charlotte på YouTube-kanalen "Vkusno - Simply Finger-Lickin' Good". Författaren visar i detalj hur man gör den perfekta. deg med kesoför att säkerställa att bakverken jäser bra och gräddas jämnt. Var noga med att notera!

Lagring

Att förvara charlotte är inte särskilt viktigt, eftersom detta bakverk snabbt sveps bort från bordet. Vem kan motstå en varm, doftande paj med en delikat sockerkaksfyllning och ostmassa? Men om du måste spara några bitar till senare finns det några saker att tänka på.

Först och främst kan charlotte förvaras i högst 5 dagar. På grund av den något sura fyllningen är dess hållbarhet ganska begränsad.

Det rekommenderas att förvara pajen i kylskåpet efter att den har svalnat helt. Täck den med plastfolie eller en våffelhandduk. Om du har några bitar kvar kan du förvara dem i en behållare med ett lufttätt lock.

För att förhindra att toppen av charlotten blir gammal kan du smörja den med kakimpregnering, sylt eller en frosting gjord på vispad gräddfil och socker.

Pajen kan också frysas och förvaras i frysen i upp till 1 månad.

Vilken sorts keso ska jag välja till charlotte?

Helst bör du använda en mejeriprodukt med en fetthalt på 9–11 % till charlottedegen med keso. Du kan dock använda keso med högre eller lägre fetthalt, även fettfri.

Nyckeln är att se till att den är fast, inte smulig och inte för blöt. På så sätt blir degen slät och mjuk när den vispas, och den jäser bra och blir genomgräddad.

Vill du göra en klassisk charlotte mörare, luftigare och godare? Tillägga in i henne kesoResultaten kommer att överraska dig – jag har personligen verifierat dem!

Liknande recept