Keso- och kokoskakor med hyvlad keso och keso: ett steg-för-steg-recept med foton

Behöver du ett snabbt och enkelt recept på en utsökt godsak med ingredienser du redan har hemma? Vi visar dig hur du gör dina egna unika kesokakor med kokosflingor.

Näringsvärde per portion

232,3 kcal

Proteiner: 7,7 g
Fetter: 8,6 g
Kolhydrater: 30,9 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 25

Dessa ostkakor med mjuk mitt och krispig skorpa är en klassiker som kombinerar alla fördelar med naturlig ostmassa med en ljus, söt smak.

Keso har länge kallats "vitt guld" av folket, eftersom denna produkt är rik på:

vitaminer (D, B2, B12);
kalcium (100 g keso innehåller upp till 15 % av det dagliga behovet);
fosfor, selen och andra mikroelement;
mjölksyrabakterier, som har en gynnsam effekt på matsmältningen.

Om du lägger till naturliga kokosspån i det grundläggande receptet på kesokakor och formar degen till unika "öron" eller "skal", kommer godsaken att bli ännu mer populär bland både vuxna och barn.

Vi har tidigare publicerat flera intressanta recept med kokosflingor:

Idag föreslår vi att du utökar din samling av kokosgodisar genom att spara ett recept med steg-för-steg-instruktioner om hur man gör keso- och kokoskakor.

Kesokakor med kokosflingor

Läckra kakor med keso och kokos – Ett steg-för-steg-recept med foton

Ingredienser

Portioner

Keso 9%

200 G
Smör (smält)

60 G
Socker

4 msk
Kokosflingor

4 msk
Vaniljsocker

10 G
Mjöl

180 G
Bakpulver

5 G
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Börja förbereda kakorna genom att noggrant blanda keso, mjukt smör och vaniljsocker (eller vanillin). Blanda alla ingredienser i en skål och mosa noggrant med en gaffel, så att eventuella klumpar av keso mosas och du får en jämn blandning.

Steg 2

Tillsätt gradvis 120-150 gram siktat mjöl + 1 tesked bakpulver till ostmassan och knåda degen.

Observera! Mängden mjöl beror på kesoens fukthalt, så du kan behöva 120 till 150 gram mjöl vid knådning och lite mer för att kavla ut lagren.

Du kan också prova att baka kesokakor med kokosmjöl eller rismjöl. Resultatet blir lite annorlunda, men inte mindre gott.

Steg 3

Den färdiga degen ska vara mjuk, elastisk, men inte klibbig (som på bilden).

Steg 4

Innan du kavlar ut degen, låt den vila i kylskåpet i cirka 10 minuter. Det rekommenderas att täcka bunken med plastfolie för att förhindra att degen torkar ut.

Steg 5

Strö mjöl över bordet och kavla ut ostmassan till en 2-3 mm tjock plåt.

Steg 6

Vi förbereder cirklar med en skärare med en diameter på 8 cm eller ett vanligt glas, som på bilden.

Steg 7

I en separat skål, blanda socker med kokosflingor i förhållandet 1:1 (vi använde 4 matskedar av varje ingrediens).

Steg 8

Vi doppar varje kaka i den torra kokosblandningen på båda sidor, så att kokosen inte bara är på utsidan av kakan, utan även på insidan, och viker den sedan på mitten.

Steg 9

Placera ämnena på en bakplåt klädd med silikonpapper.

Steg 10

Grädda kakor med kokosflingor och keso i en förvärmd ugn till 180 °C i läget "topp + botten utan varmluft" i cirka 20 minuter.

Ta ut de färdiga kokoskakorna med keso ur ugnen, ta ut från grillen och låt svalna naturligt.

Dessa kakor kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i 5–7 dagar. Att kyla dem förlänger deras hållbarhet, men den läckra krispiga skorpan kommer att gå förlorad och kakorna blir mjukare. Om du behöver förvara receptet på kokosostkakor på den här sidan i upp till 2 månader kan du frysa in dem i en lufttät påse.

Om du föredrar fluffigare, mjukare kokoskakor kan du prova att göra dem hemma med hjälp av det enkla steg-för-steg-receptet i videon: