Friterade keso-munkar i stekpanna – ett recept på luftiga munkar med steg-för-steg-foton

Friterade kesomunkar är enkla att göra utan jäst i stekpanna om du är trött på att baka dem i ugnen. På så sätt använder du mindre olja och får fortfarande en klassisk dessert som är perfekt för alla barnkalas eller bara till teet.

Näringsvärde per portion

321,9 kcal

Proteiner: 9,7 g
Fetter: 14,5 g
Kolhydrater: 38,7 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 6

I detta klassiskt recept Det rekommenderas att använda mager keso, även helt fettfri. Annars blir degen inte bra och kan förbli rå. förberedelse Hemlagade godsaker blir perfekta, utan några incidenter.

Runda munkar från ostmassadeg behöver laga mat i kokande oljaför att minska mängden fett som absorberas. Det är bäst att äta dem samma dag, eftersom de inte kommer att vara lika krispiga och mjuka nästa dag, och smaken av oljan kommer att vara mycket starkare.

Recept med steg-för-steg-foton

Fluffiga keso-munkar friterade i en stekpanna

Ingredienser

Portioner

Keso

300 G
Ägg C1

2 st
Salt

1 tsk
Socker

100 G
Soda

1 tsk
Solrosolja

20 ml
Mjöl

300 G
Vegetabilisk olja

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Lägg alla ingredienser utom mjöl i en skål och blanda noggrant med en gaffel tills det är slätt. Se till att mosa keso för att lösa upp eventuella större korn.

Steg 2

Tillsätt hälften av mjölet och blanda tills du får en flytande deg utan klumpar.

Steg 3

Tillsätt resterande siktat mjöl och knåda tills degen är mjuk och smidig.

Steg 4

Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till ett cirka 7-8 mm tjockt lager.

Steg 5

Vi skar ut munkar med hjälp av kakringar med en diameter på 8 och 3 mm.

Steg 6

Värm solrosolja i en vid, djup stekpanna på låg värme och öka sedan värmen till medelvärme. Stick ner en träspatel i oljan; om det bubblar är oljan klar. Lägg i munkarna och stek i cirka 1,5 minuter per sida.

Steg 7

Vänd munkarna med gafflar, som biffar, och stek i ytterligare 2-3 minuter. Ta ut dem ur pannan och lägg dem på hushållspapper för att rinna av överflödig olja och hålla dem krispiga på utsidan.

Steg 8

Ostkakamunkarna är klara. Lägg dem på ett serveringsfat, strö över florsocker och servera.

Hur man dekorerar munkar

En klassisk rysk dekoration för munkar är florsocker. När överflödigt smör har rinnit av och desserten har svalnat, strö bara rikligt över munkarna och njut.

Om så önskas kan du dekorera munkarna i amerikansk stil och göra munkar. Till detta kan du använda chokladglasyr, färgad med fettlöslig karamellfärg. Toppa munkarna med strössel, choklad- och kokosspån och karamellnät.

Hur länge håller munkar?

Denna dessert håller sig i kylskåp i 3–5 dagar om du förvarar munkarna i en lufttät behållare för att skydda dem från oönskade lukter. Se bara till att de svalnar helt. Annars kommer kondensen att suga in i degen och munkarna blir helt blöta. Allt du behöver göra är att slänga dem.

Om du inte har gjort munkar hemma än, prova dem bara. Du kommer garanterat att bli förälskad i den rika smaken som denna enkla dessert erbjuder.

Liknande recept