Ostganache för att jämna ut kakan
- Proteiner: 3,4 g
- Fetter: 54,1 g
- Kolhydrater: 29,1 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
- Antal portioner: 1
Köttfärsganache är otroligt snabb att göra – det är ett av de snabbaste, mest prisvärda och, viktigast av allt, mest goda alternativen för tårtfyllning. Även nybörjare kan få en snövit, stabil frosting med det här receptet – se till att prova det!
-
Smör 82,5 %200 G
-
Vit choklad200 G
-
Kondenserad mjölk20 G
-
Keso 9%att smaka
-
Strösocker10 G
Förbered ingredienserna. Smöret ska vara rumstempererat, men den kondenserade mjölken och keso bör vara kylda.
Smält chokladen på ett sätt som passar dig: i mikrovågsugn eller i vattenbad.
Tillsätt kondenserad mjölk till chokladen och blanda med en spatel eller visp.
Tillsätt smält smör.
Vispa med en stavmixer i minst 3-5 minuter tills smöret blir vitt och ökar i volym.
Mixa kesoen noggrant. Om du inte har en mixer kan du sila den genom en sil.
Dela keso i två portioner och tillsätt den till grädden i två omgångar, rör om men vispa inte.
Vid slutet av tillagningen, vispa ganachen ordentligt i 3 minuter. Se till att det inte finns några klumpar kvar.
- 2 timmar och 40 minuter
- 386,5 kcal
- 622
- 20 minuter
- 350,7 kcal
- 361
- 15 minuter
- 290 kcal
- 1342
- 15 minuter
- 268,8 kcal
- 572
- 20 minuter
- 539 kcal
- 306
- 5 minuter
- 317,4 kcal
- 606
- 30 minuter
- 542 kcal
- 422
- 15 minuter
- 241 kcal
- 1906