Pumpapaj till Halloween

Häll mjölet i en djup skål eller tallrik, tillsätt en nypa salt och blanda.

Riv det kylda smöret grovt på ett rivjärn och tillsätt det i mjölet.

Häll isvatten i den resulterande blandningen.

Knåda degen försiktigt med händerna.

Kavla ut degen till en cirkel.

Vi lägger det i pannan, fördelar det jämnt och gör sidor.

Skala och kärna ur pumpan, skär i små skivor och grädda i ugnen på 180 grader i 40 minuter.

Lägg den avsvalnade pumpan i en mixerskål, tillsätt ägg, äggulor och kondenserad mjölk.

Tillsätt kryddor.

Vispa pumpablandningen tills den är slät.

Häll den förberedda fyllningen på degen.

Grädda pajen de första 15 minuterna i 200 grader, sänk sedan temperaturen till 180 och grädda i ytterligare 30 minuter.

Låt den färdiga kakan svalna helt och rita sedan ett spindelnät på den med chokladglasyr.

Du kan använda färdig glasyr eller smälta mörk choklad.

Den ursprungliga pumpapajen till Halloween är klar.