Pumpapaj med kefir
Pumpapaj är en populär, utsökt och hälsosam dessert som kan serveras både till högtider och vardagsmåltider. Hemligheten bakom dess popularitet ligger i dess enkla tillagning, fantastiska smak och mjuka konsistens.
Men om du lägger till kefir i det klassiska pajreceptet får du den möraste deg som möjligt. Kefir ger också subtila syrliga toner som förstärker pumpans söta smak.
- Proteiner: 2,6 g
- Fetter: 3,2 g
- Kolhydrater: 18,2 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
För erfarna kockar. Specialutrustning kan krävas.
- Antal portioner: 1
-
Ägg C14 st
-
Kanel1 tsk
-
Socker300 G
-
Vatten200 ml
-
Salt0,25 tsk
-
Pumpa300 G
-
Kefir225 G
-
Vegetabilisk olja150 G
-
Semolinagryn280 G
-
Bakpulver14 G
-
Apelsinjos40 ml
-
Apelsinskal1 tsk
-
Vaniljextrakt1 tsk
-
Valnötter (rostade)100 G
Riv pumpaköttet på ett fint rivjärn.
Lägg salt, socker och ägg i en djup skål. Vispa ingredienserna med en mixer tills en lätt och fluffig blandning bildas.
Tillsätt kefir och vegetabilisk olja till blandningen och fortsätt omröra.
Lägg apelsinskal, vaniljextrakt och kanel i en skål och blanda noggrant.
Tillsätt semolina och bakpulver i blandningen. Knåda igen.
Häll riven pumpa i den resulterande blandningen och rör om med en sked tills den är jämn.
Tillsätt nötter i degen och knåda.
Häll smeten i en smord bakform. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i 40-50 minuter, kontrollera då och då med en sticka.
Förbered sirapen. Häll vatten i en kastrull, tillsätt 150 g socker och tillsätt apelsinjuice. Koka upp sirapen under ständig omrörning. Klart!
Ta ut den gräddade pajen ur ugnen, gör små snitt och häll sirap över. Den är klar!
Ett liknande videorecept: Pumpapaj med kefir och äpplen
Det finns ett annat alternativ för att göra pumpapaj med kefir., men med tillägg av äpplen. Detta recept, även om det är enklare att tillaga, är lika gott. Äpplena passar bra ihop med pumpasmaken, vilket förstärker dessertens övergripande sötma. Båda recepten är perfekta för dem som vill göra en utsökt pumpapaj som tilltalar både barn och vuxna.
Pumpapajer anses med rätta vara bland de bästa hemlagade desserterna. Den största fördelen med att göra denna paj är dess relativt låga kostnad. Den kräver inte många ytterligare ingredienser, och en stor del av kostnaden beror på pumpan, eftersom den är basen i rätten.
Enkel tillagning är den andra fördelen med pumpapaj. Om du följer receptet steg för steg och noggrant kan även nybörjarkockar göra den här pajen. Följ receptet noggrant, så kommer du att uppnå det resultat du planerat.
Jag tycker att alla borde prova den här rätten minst en gång i livet. Dess utsökta smak gör den till en perfekt njutning för människor i alla åldrar. Känn dig fri att justera receptet med dina egna tillägg, beroende på dina preferenser.








