Pumpapaj med kefir

Pumpapaj är en populär, utsökt och hälsosam dessert som kan serveras både till högtider och vardagsmåltider. Hemligheten bakom dess popularitet ligger i dess enkla tillagning, fantastiska smak och mjuka konsistens.

Men om du lägger till kefir i det klassiska pajreceptet får du den möraste deg som möjligt. Kefir ger också subtila syrliga toner som förstärker pumpans söta smak.

Pumpapaj med kefir - foto
Näringsvärde per portion
107,4 kcal
  • Proteiner: 2,6 g
  • Fetter: 3,2 g
  • Kolhydrater: 18,2 g
*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser
  • Total tid:
  • Komplexitet:
    För erfarna kockar. Specialutrustning kan krävas.
  • Antal portioner: 1
Recept med steg-för-steg-foton
Pumpapaj med kefir
Ingredienser
Portioner
  • Ägg C1
    4 st
  • Kanel
    1 tsk
  • Socker
    300 G
  • Vatten
    200 ml
  • Salt
    0,25 tsk
  • Pumpa
    300 G
  • Kefir
    225 G
  • Vegetabilisk olja
    150 G
  • Semolinagryn
    280 G
  • Bakpulver
    14 G
  • Apelsinjos
    40 ml
  • Apelsinskal
    1 tsk
  • Vaniljextrakt
    1 tsk
  • Valnötter (rostade)
    100 G
Förberedelse

Steg 1
Pumpapaj med kefir - Steg 1

Riv pumpaköttet på ett fint rivjärn.

Steg 2
Pumpapaj med kefir - Steg 2

Lägg salt, socker och ägg i en djup skål. Vispa ingredienserna med en mixer tills en lätt och fluffig blandning bildas.

Steg 3
Pumpapaj med kefir - Steg 3

Tillsätt kefir och vegetabilisk olja till blandningen och fortsätt omröra.

Steg 4
Pumpapaj med kefir - Steg 4

Lägg apelsinskal, vaniljextrakt och kanel i en skål och blanda noggrant.

Steg 5
Pumpapaj med kefir - Steg 5

Tillsätt semolina och bakpulver i blandningen. Knåda igen.

Steg 6
Pumpapaj med kefir - Steg 6

Häll riven pumpa i den resulterande blandningen och rör om med en sked tills den är jämn.

Steg 7
Pumpapaj med kefir - Steg 7

Tillsätt nötter i degen och knåda.

Steg 8
Pumpapaj med kefir - Steg 8

Häll smeten i en smord bakform. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i 40-50 minuter, kontrollera då och då med en sticka.

Steg 9
Pumpapaj med kefir - Steg 9

Förbered sirapen. Häll vatten i en kastrull, tillsätt 150 g socker och tillsätt apelsinjuice. Koka upp sirapen under ständig omrörning. Klart!

Steg 10
Pumpapaj med kefir - foto

Ta ut den gräddade pajen ur ugnen, gör små snitt och häll sirap över. Den är klar!

Ett liknande videorecept: Pumpapaj med kefir och äpplen

Det finns ett annat alternativ för att göra pumpapaj med kefir., men med tillägg av äpplen. Detta recept, även om det är enklare att tillaga, är lika gott. Äpplena passar bra ihop med pumpasmaken, vilket förstärker dessertens övergripande sötma. Båda recepten är perfekta för dem som vill göra en utsökt pumpapaj som tilltalar både barn och vuxna.

Pumpapajer anses med rätta vara bland de bästa hemlagade desserterna. Den största fördelen med att göra denna paj är dess relativt låga kostnad. Den kräver inte många ytterligare ingredienser, och en stor del av kostnaden beror på pumpan, eftersom den är basen i rätten.

Enkel tillagning är den andra fördelen med pumpapaj. Om du följer receptet steg för steg och noggrant kan även nybörjarkockar göra den här pajen. Följ receptet noggrant, så kommer du att uppnå det resultat du planerat.

Jag tycker att alla borde prova den här rätten minst en gång i livet. Dess utsökta smak gör den till en perfekt njutning för människor i alla åldrar. Känn dig fri att justera receptet med dina egna tillägg, beroende på dina preferenser.

Dela dina favoritpålägg och kulinariska experiment i kommentarerna. Om du får mycket aktivitet kanske du till och med ser ett recept baserat på dina preferenser och pålägg.

Liknande recept
  • 1 timme och 20 minuter
  • 170 kcal
  • 603
Klassisk sockerkaka med 3 ägg - Steg 9
  • 50 minuter
  • 281,8 kcal
  • 467
  • 2 timmar
  • 293 kcal
  • 679
Honungspepparkakor - Steg 12
  • 2 timmar och 30 minuter
  • 355 kcal
  • 294
Mascarpone-muffins - Steg 14
  • 45 minuter
  • 254 kcal
  • 2560
Apelsinmuffins - Steg 13-2
  • 1 timme
  • 189 kcal
  • 1104
  • 1 timme
  • 316 kcal
  • 7513
Äggfria fastemuffins - Steg 13
  • 45 minuter
  • 295,3 kcal
  • 1735
Receptkategorier
Lägg till en kommentar

Sockerkaka

Muffins

Marmelad