Pumpapaj med gräddfil
Det här är inte så mycket en klassisk amerikansk paj som en vanlig pumpakakstårta. Den har en luftig, jämn konsistens. Denna dessert kan serveras som en fristående godsak till te eller användas som en sockerkaksbotten för hemlagade höstkakor med kryddiga fyllningar.
- Proteiner: 6 gram
- Fetter: 5,3 g
- Kolhydrater: 25,4 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 6
-
Pumpa500 G
-
Vetemjöl250 G
-
Ägg C12 st
-
Gräddfil50 G
-
Socker170 G
-
Salt1 nypa
-
Vaniljsocker1 tsk
-
Bakpulver5 G
-
Vegetabilisk olja50 ml
Skala pumpan och riv den på ett fint rivjärn.
Vispa äggen tillsammans med vaniljsocker och en nypa salt.
När skummet har lättat något och ökat i volym, tillsätt vanligt socker och fortsätt vispa. Så småningom ska blandningen bli vit och öka i volym ungefär tre gånger.
Tillsätt gräddfil och vegetabilisk olja.
Strö riven pumpa över och blanda väl.
Strö över siktat mjöl och bakpulver och blanda noggrant tills alla klumpar är borta. En silikonspatel räcker för detta.
Förbered formen. Om den är av metall, smörj den med smör och strö över mjöl, häll sedan i smeten. Du kan också lägga över kakan i individuella silikonformar om så önskas.
Värm ugnen och grädda kakan i 180 grader i 45 minuter.
När desserten har svalnat helt kan du strö den med florsocker.
- 1 timme
- 250 kcal
- 312
- 1 timme och 20 minuter
- 246,3 kcal
- 1135
- 1 timme och 40 minuter
- 129,7 kcal
- 365
- 1 timme och 20 minuter
- 120 kcal
- 1133
- 1 timme och 45 minuter
- 349 kcal
- 1003
- 1 timme och 40 minuter
- 177 kcal
- 382
- 2 timmar och 30 minuter
- 200,7 kcal
- 361
- 1 timme
- 232 kcal
- 336