Våffelkaka med kondenserad mjölk: steg-för-steg-recept, instruktionsvideo

Våffeltårta med kondenserad mjölk är det enklaste och snabbaste receptet, alltid en livräddare när du har gäster eller helt enkelt inte har tid att baka tårtlager. Idag erbjuder vi dig ett klassiskt steg-för-steg-recept på en tårta gjord med färdiga våffelplattor, kokt kondenserad mjölk och malda nötter.

Våffelkaka med kondenserad mjölk: ett klassiskt steg-för-steg-recept

Näringsvärde per portion

360,0 kcal

Proteiner: 8,9 g
Fetter: 14,2 g
Kolhydrater: 49,0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Det är svårt att säga när den första våffelkakan skapades, men historien säger att hovkockarna i medeltida Europa visste hur man bakade våfflor. Under årens lopp har recepten på våffeldeg förändrats och förbättrats.

Idag har varje hemmafru ett val: baka en våffelkaka med kondenserad mjölk, grädda varje lager med ett speciellt våffeljärn (eller en multijärn), eller förbered en enklare kaka med tunna, krispiga våffellager från butiken, vars recept vi erbjuder på den här sidan.

De obestridliga fördelarna med köpta våfflor är:

en speciell textur som inte kan replikeras hemma;
neutral smak, vilket gör att de kan användas i en mängd olika recept med både söta och salta fyllningar;
lågt kaloriinnehåll (jämfört med honungskakor eller kex);
överkomligt pris för själva kaklagren och den färdiga kakan som helhet.

Vem som helst kan göra denna unika dessert hemma med praktiskt taget färdiga ingredienser. Även om du aldrig har gjort hemlagade pajer eller desserter förut, kommer du att få en läcker och vacker kaka på bara 30 minuter genom att följa vårt recept.

Ett steg-för-steg-recept på en våffelkaka gjord av färdiga lager med kondenserad mjölk.

Våffeltårta – Ett enkelt hembakat recept utan bakning

Ingredienser

Portioner

Ingredienser till kakan:

Våffelkakor

90 G
Kokt kondenserad mjölk

390 G
Smör

170 G
Nötter

150 G

Ingredienser till glasyren:

Mörk choklad

50 G
Mjölk

15 G
Smör

25 G

Förberedelse

Steg 1

Rosta och hacka 150 gram nötter.

Du kan använda absolut vilka nötter som helst i det här receptet. Vanliga jordnötter (som de på bilden) fungerar, men du kan också använda valnötter, hasselnötter, mandlar eller andra nötter du gillar. Du kan också göra kakan med en blandad nötblandning; det skulle vara lika gott.

Steg 2

Vi förbereder en kräm baserad på smör och kondenserad mjölk.

Vispa 170 gram smör, mjukt till rumstempererat, med en mixer.

Steg 3

Tillsätt gradvis 390 gram kokt kondenserad mjölk i smöret.

Kokad kondenserad mjölk kan förberedas i förväg genom att helt enkelt koka en försluten burk kondenserad mjölk i 3 timmar.

Ett alternativ är färdig "kola", men det är värt att komma ihåg att smaken av butiksköpta produkter kan skilja sig från den ursprungliga karamellmjölkssmaken av klassisk kokt kondenserad mjölk som görs hemma.

Steg 4

Lägg en liten mängd grädde i en spritspåse. Vi använder den för att dekorera den färdiga kakan.

Steg 5

Tillsätt 100 gram nötter till den återstående grädden (detta är ungefär 2/3 av den totala färdiga volymen) och blanda tills det är slätt.

De återstående 50 grammen kommer att vara användbara för den slutliga dekorationen av efterrätten.

Steg 6

Vi börjar montera kakan på basen, fäster det första lagret grädde på den och breder ut det ovanpå, som på bilden.

Det är viktigt att fördela krämen jämnt över ytan och var särskilt uppmärksam på kanterna så att den kan blötlägga kakan ordentligt. Om du inte täcker vissa områden ordentligt kommer de att bli torra och omättade.

Steg 7

Lägg ut och smörj alla färdigköpta rånlager på samma sätt (vi gjorde 12 ark). Tryck lätt på varje lager medan du lägger ner det.

Om du är rädd för att bryta ömtåliga rånark, gör det genom att lägga en platt bräda ovanpå kakan.

Steg 8

Täck kakan med det sista lagret utan att breda ut det och tryck till lagren lätt igen.

Steg 9

Täck kakans sidor med nötkräm och gör en krämkant på toppen, som på bilden.

Steg 10

Strö rikligt med krossade nötter på de krämtäckta ytorna.

Steg 11

Nu gör vi glasyren. För att göra detta, blanda 50 gram mörk choklad, 15 gram mjölk och 25 gram mjukt smör.

Steg 12

Värm ingredienserna i mikrovågsugnen i korta omgångar och blanda tills en homogen chokladmassa bildas.

Steg 13

Häll glasyren över kakan och bred försiktigt ut blandningen över ytan så att hela ytan täcks upp till det krämiga lagret med nötströssel.

Steg 14

Vi lägger vår snabba kaka i kylskåpet i 30 minuter så att chokladlagret stelnar.

Att låta kakan stå i 5–6 timmar mjuknar upp lagren. Servera direkt efter gräddning, så har du ett underbart krispigt mellanmål till ditt te.

Steg 15

Precis innan servering, lägg till en unik dekoration med grädden du tidigare lagt åt sidan i en spritspåse. Vi gör helt enkelt fina virvlar, men du kan skapa din egen unika design.

Du kan göra en mängd olika kakor med färdigköpta rånplattor. Här är några välkända recept:

choklad: "Infall", "Chokladflicka", "Chokladmirakel";
med kokt kondenserad mjölk, som "Golden Key";
med ett tjockt mousselager och hela Snickersnötter;
med bananer och choklad.

Du kan också breda ut kaklagren med okokt kondenserad mjölk, eller använda en annan typ av rånkräm (baserad på vaniljsås eller gräddfil). Tänk dock på att tunna lager snabbt blir mjuka med rinnande krämer och förlorar sin unika krispiga konsistens.

Utbudet av fyllningar kan kompletteras med choklad, kokosflingor, explosiv karamell, bär och frukter.

Om du har ett våffeljärn föreslår vi att du gör originella kakor med olika fyllningar med hemlagade wienervåfflor eller belgiska våfflor. Steg-för-steg-recepten i videon visar hur du gör dessa godsaker: