Antonovka-sylt med valnötter – recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Antonov-äpplen är neutrala. De kan användas för att göra sylt av alla smaker. Du kan till och med göra en kryddig marmelad med nötter. Bli inte förvånad av närvaron av lagerblad och peppar. De kompletterar valnötsmaken och skapar en intressant eftersmak i sylten. Kom bara ihåg att ta bort dem innan du sätter upp dem på burk.

Näringsvärde per portion

248 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 62 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Antonovka-sylt med valnötter

Ingredienser

Portioner

Äpplen

1 kg
Socker

250 G
Valnötter

250 G
Citron

1 st
Lagerblad

1 st
Kryddpeppar

2 st
Vatten

150 ml

Förberedelse

Steg 1

Tvätta citronen under rinnande vatten med en borste och skär sedan i skivor. Skala de tvättade äpplena och hacka dem i slumpmässiga bitar.

Steg 2

Lägg citronklyftorna i en kastrull och toppa med äpplena. Tillsätt kryddorna och vattnet.

Steg 3

Strö socker över och låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter. Rör om mycket försiktigt och endast en gång.

Steg 4

Ta bort citronskivorna, lagerbladen och pepparkornen med en sked. Tillsätt sedan de grovhackade valnötterna. Om de är bittra, blanchera dem först i kokande vatten och skala av skalet. Koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 5

Äpple- och valnötsmarmeladen är klar. Lägg den i steriliserade burkar och förslut för vintern, eller låt den dra och servera med te.

Använd kryddpåsar

Pepparkorn kan vara ganska knepiga att ta bort från sylt. För att göra det enklare, sy ihop en enkel linnepåse och stoppa alla kryddor inuti. Du kan sjuda det tyst och sedan snabbt ta ut det i en rörelse. Detta kan göras med alla kryddor som behöver tas bort från den färdiga desserten.

Liknande recept