Antonovka-sylt med citron för vintern – ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

En mångsidig citrusgodis. Citron förstärker äppelsmaken och hjälper sylten att utvecklas fullt ut. Denna sylt passar bra till alla pannkakor eller crêpes. Den kan användas som fyllning i bakverk. Smaken passar bra till både vanilj- och chokladkakor.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Antonovka-sylt med citron för vintern

Ingredienser

Portioner

Äpplen

1 kg
Socker

1 kg
Citron

1 st

Förberedelse

Steg 1

Skala och skär äpplena i slumpmässiga bitar. Se till att ta bort skalet, det behövs inte här.

Steg 2

Lägg Antonovka-äpplena i en stor kastrull och strö över hälften av sockret. Tillsätt skalet och fruktköttet från citronen. Ta bort det vita skalet, annars blir sylten mycket bitter.

Steg 3

Tillsätt resterande socker och låt det stå på låg värme. Rör om tills äpplena släpper ut sin saft och kristallerna har löst sig helt.

Steg 4

Koka upp och låt sjuda i cirka 25–30 minuter, sänk då och då ner klyftorna med en träspatel. Stäng av värmen och låt dra över natten.

Steg 5

Marmeladen kommer att tjockna och bli slät. Ta bort och släng citronskalet och värm resten av blandningen tills den kokar. När marmeladen har tjocknat, förslut den i burkar.

Rätt köksredskap

Rostfria, emaljerade eller non-stick-formar är bäst för att göra sylt. Aluminium och gjutjärn reagerar med organiska syror och påverkar förseglingens kvalitet negativt.

Liknande recept