Lingonsylt med äpplen och kanel – Recept för topping och lager med steg-för-steg-bilder

En traditionell version av lingon-äppelmarmelad. Du kan behålla den som en klassisk dessert med bär och frukter som flyter i sirap, eller förvandla den på några minuter till en delikat rubinröd marmelad med en geléliknande konsistens. Du kan själv bestämma vilken version du föredrar.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Lingonsylt med äpplen och kanel

Ingredienser

Portioner

Äpplen

10 st
Lingon

800 G
Citronsaft

2 msk
Kanel

1 msk
Socker

600 G
Brunt socker

200 G
Vatten

200 ml

Förberedelse

Steg 1

Lägg de tvättade lingonen i en kastrull. Lägg skalade och skivade äpplen ovanpå. Äppelskivorna kan ha vilken form du vill. Strö över båda sorternas socker och häll i vatten.

Steg 2

Ställ kastrullen på spisen. Sätt på värmen och låt blandningen koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 10–12 minuter under ständig omrörning av det nedre lagret av bär.

Steg 3

När sylten har kokat och släppt ur mer saft, tillsätt citronsaft och kanel. Blanda noggrant och låt det sjuda i ytterligare en minut.

Steg 4

Vid det här laget är sylten klar. Om du vill ha en slät, krämig sylt, mixa hela innehållet i en mixer direkt i pannan, låt sjuda kort och häll sedan upp i burkar.

Lingonbären ska ligga på botten.

Receptets viktigaste egenskap är att endast bären sänks ner i vatten i början. De behöver längre tid än äpplen för att sjuda till önskad konsistens. Medan de sjuder, infunderas äppelskivorna med den aromatiska bärångan.

Liknande recept