Päron- och äppelsylt med pektin – Ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Tack vare användningen av pektin i päron- och äppelmarmelad blir den tjock och kompakt, som köpt gelé. Samtidigt har den en otrolig arom och oförglömlig smak. Denna klassiska kombination av trädgårdsfrukter är alltid underbar.

Näringsvärde per portion

181,4 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fetter: 0,1 g
Kolhydrater: 46 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Päron- och äppelsylt med pektin

Ingredienser

Portioner

Äpplen

500 G
Päron

700 G
Socker

1 kg
Pektin

10 G

Förberedelse

Steg 1

Vi skär de tvättade päronen och äpplena i slumpmässiga bitar och placerar dem i en bekväm behållare där vi ska laga mat.

Steg 2

Strö över socker och låt stå i 1 timme, rör sedan om och lägg på låg värme och värm tills det kokar, rör om försiktigt och ta bort skummet.

Steg 3

Koka i 30 minuter, men rör inte om för att inte skada bitarna. Annars blir äpplena och päronen en heterogen puré.

Steg 4

Blanda lite socker med pektin i en liten skål och tillsätt den resulterande blandningen till sylten 5 minuter före slutet av tillagningen.

Steg 5

Rör om väl nerifrån och upp för att lösa upp pulvret. Allt eftersom sylten värms upp och löses upp kommer den att börja tjockna ytterligare.

Steg 6

Häll päron- och äppelmarmeladen i sterila burkar, stäng, linda in och låt svalna helt.

Steg 7

Läcker sylt är klar!

Du kan göra den här sylten utan pektin om du glömt att köpa mirakeltillsatsen eller vill prova den utan. Den blir lika god, men sylten blir tunnare eftersom frukten inte innehåller tillräckligt med pektin för att skapa en så tjock gelé.

Liknande recept