Sylt från päron, äpplen och plommon
Denna rubinfärgade sylt gjord på päron, äpplen och plommon blir ett slående tillskott till bordet. Tack vare den långa sjudningen och bryggprocessen skapar frukten en silkeslen konsistens i den mjuka purén. De återstående äppel- och päronbitarna bidrar bara med intressanta nyanser.
- Proteiner: 0 g
- Fetter: 0 g
- Kolhydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 1
-
Äpplen500 G
-
Plommon500 G
-
Päron500 G
-
Vatten150 ml
-
Socker750 G
Kärna ur äpplena och päronen och skär dem i klyftor med skalet på. Ta bort kärnorna från plommonen och lägg dem i botten av formen, lägg sedan på ett lager äpplen.
Koka upp vatten och socker till en sirap på medelvärme under omrörning för att snabbt lösa upp granulerna. Låt det sjuda i 5 minuter på låg värme. Häll den kokande sirapen över frukten och tillsätt päronskivorna.
Koka på låg värme i 10 minuter från kokpunkten och skumma bort eventuellt skum som bildas på ytan för att förhindra att det förstör färgen på sylten. Låt sylten stå tills den svalnat helt och dra sedan i cirka 8 timmar.
På morgonen, ställ kastrullen på spisen och låt sylten sjuda i 40 minuter från det att den kokar upp. Häll sedan den i steriliserade burkar upp till halsen och förslut.
Päron-, äpple- och plommonmarmeladen är klar. Förvara den i rumstemperatur.
- 1 timme och 20 minuter
- 0 kcal
- 880
- 30 minuter
- 248 kcal
- 252
- 20 minuter
- 0 kcal
- 793
- 35 minuter
- 0 kcal
- 695
- 30 minuter
- 238 kcal
- 2189
- 40 minuter
- 0 kcal
- 1640
- 1 timme
- 265 kcal
- 507
- 1 timme och 25 minuter
- 213 kcal
- 278