Paradisäppelsylt med vaniljrom – Recept för topping och lager med steg-för-steg-bilder

Användningen av vaniljrom ger sirapen en rosé-cognacfärg och en unik arom. Äpplena är otroligt möra och smälter bokstavligen i munnen. All alkohol avdunstar under tillagningen, så desserten är säker för barn och blivande mödrar.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 5 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Paradisäppelsylt med vaniljrom

Ingredienser

Portioner

Ranetki

1 kg
Socker

1 kg
Citronsaft

1 msk
Rom

1 msk
Vatten

500 ml

Förberedelse

Steg 1

Tvätta äpplena, purera stjälkarna och stick hål i skalet med en kniv på 2-3 ställen. Strö citronsaft över äpplena och häll i vaniljrom.

Steg 2

Vi gör sirap av socker och vatten, lägger äpplena i den och kokar i 15 minuter på medelvärme och låter dem dra i 12 timmar.

Steg 3

Vi upprepar kok- och kylningsprocessen totalt tre gånger. Denna process är nödvändig för att säkerställa att de blir möra och genomskinliga, som receptet anger.

Steg 4

Ranetki-sylt med vaniljrom är klar. Häll den i försteriliserade burkar och förslut med de förberedda locken.

Fördelarna med alkohol för sylt

I Europa tillsätts ofta alkohol i sylt och konserver. Torrt vitt vin är det bästa valet. Ett glas per kastrull räcker för att förbättra smaken på konserverna. Dessutom förhindrar vinet att fruktblandningen bränns vid och skyddar sirapen från karamellisering.

Liknande recept