Torkad äppelsylt – Recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Om du skivar frukten, torkar den tills den är som torkad frukt och sedan värmer den i sirap får du en unik, klar sylt. Den smakar som äpplen i honung. Om du är för lat för att göra sylt kan du helt enkelt bevara de torkade skivorna för vintern.

Näringsvärde per portion

265 kcal

Proteiner: 0,4 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 68,2 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 30 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Torkad äppelsylt

Ingredienser

Portioner

Äpplen

2 kg
Socker

1 kg
Vatten

200 ml

Förberedelse

Steg 1

Skala och skiva äpplena och torka dem sedan i en torkugn eller i ugnen på 100°C i cirka 1 timme. Alternativt kan du använda förtorkad frukt.

Steg 2

På morgonen, gör en sirap av socker och vatten på medelvärme och låt sjuda i 3 minuter. Tillsätt äpplena och koka upp på hög värme, låt sedan svalna över natten. Upprepa denna process 3 gånger.

Steg 3

På den andra dagen på morgonen återgår äppelskivorna till sin torkade fruktform, men kommer att blötläggas i sirap, som förblir klar.

Steg 4

Koka upp den torkade äppelsylten igen och lägg den i burkar som tvättats med bikarbonat. Arrangera först äppelskivorna och bred sedan ut sirapen. På så sätt kommer varje burk att innehålla lika många äpplen.

Receptet är tvärtom

Om du först kokar äpplena tre gånger i sirap, enligt anvisningarna i receptet, och sedan låter dem rinna av och torka, har du riktig kanderad frukt. De kan förvaras som torkad sylt i en burk hela vintern och tillsättas sparsamt i bakverk, gröt, kompott eller helt enkelt ätas som godisersättning.

Liknande recept