Äpple-, apelsin-, morots- och citronmarmelad – Recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Denna enkla, vitaminrika sylt passar utmärkt till alla typer av bakverk, vilket gör att du kan experimentera med nya smaker i köket. Den kan göras när som helst på året, eftersom alla ingredienser är lättillgängliga oavsett säsong. Så du kan alltid göra en liten sats och äta den direkt.

Näringsvärde per portion

153,8 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 37 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 2

Recept med steg-för-steg-foton

Sylt gjord på äpplen, apelsiner, morötter och citron

Ingredienser

Portioner

Orange

4 st
Äpplen

4 st
Morot

2 st
Citron

1 st
Socker

1 kg

Förberedelse

Steg 1

Häll kokande vatten över citrusfrukterna och skölj dem sedan tillsammans med äpplena och morötterna. Skala morötterna, ta bort överflödigt äpple och ta bort skalet. Ta bort skalet från citronen, inklusive det vita, för att undvika bitterhet. Du kan helt enkelt skiva apelsinen. Skär sedan allt i stora bitar och lägg i en praktisk behållare.

Steg 2

Mal allt med en köttkvarn eller mixer tills du får en homogen puré.

Steg 3

Häll allt i en tjockbottnad kastrull, tillsätt socker i förhållandet 1:1 till de skalade morötternas och fruktens vikt. Blanda väl och värm på låg värme. Koka sedan upp och låt sjuda i 20 minuter.

Steg 4

Häll den vitaminrika sylten i steriliserade burkar och förslut ordentligt. Förvara i rumstemperatur eller i skafferiet. Tack vare tillsatsen av citrusfrukter blir äpple-, apelsin-, citron- och morotsmarmelad inte dålig även om den lämnas under köksbänken. Men detta gäller bara om burken inte har öppnats.

Skal och frön

När du tillagar citrusfrukter, håll koll inte bara på skalet utan även på kärnorna. Se till att ta bort dem, annars kommer sylten att smaka bittert. Om du fortfarande vill ge sylten smak, ta först bort skalet, sedan skala bort det vita kärnan och hacka sedan fruktköttet och tillsätt det i sylten. Detta är det mest pålitliga sättet att ta bort bitterhet och bevara den karakteristiska aromen hos citroner och apelsiner.

Liknande recept