Vit Naliv äppelsylt för vintern – ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Vita fyllningsäpplen är inte lätta att hitta i stormarknader. Du kan köpa dem på marknaden, från en försäljare eller till och med odla dem i din egen trädgård. Om du lyckas hitta dem har du en underbar, saftig bas för äppelmarmelad. När de görs till sylt har vita fyllningsäpplen en mycket mer intressant smak än färska.

Näringsvärde per portion

265 kcal

Proteiner: 0,4 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 68,2 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 15 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Vit Naliv äppelsylt för vintern

Ingredienser

Portioner

Äpplen

1 kg
Socker

200 G

Förberedelse

Steg 1

Vi tvättar de vita äpplena noggrant i diskhon för att ta bort allt damm.

Steg 2

Skala och kärna ur koriandern. Skär i klyftor och lägg dem i 3-5 cm tjocka lager, strö över socker mellan varje lager. Detta kommer att påskynda frisättningen av saften och minska koktiden.

Steg 3

Koka upp äpplena på låg värme, koka i 1 minut och stäng omedelbart av brännaren.

Steg 4

Täck kastrullen med ett lock och låt den stå i 5 timmar. När den svalnar kommer sirapen att anta en karamellfärg och tjockna. Äpplena kommer att genomsyras av saften och bli fastare.

Steg 5

Koka upp och häll omedelbart i burkar och förslut för vintern.

Varför är "vit fyllning" så sällsynt?

Det största problemet med sorten "White Filling" är dess tidiga mognad. Frukterna från denna sort mognar tidigare än andra äpplen. De övermognar dock också mycket snabbt, blir mjöliga och smakar som potatis. Dessutom är deras hållbarhet bara två veckor. Under sovjettiden stod dessa äpplen för 90 % av landets juice. Du bör behandla dem på samma sätt när du använder dem till kompott, sylt och andra saker.

Liknande recept