Äppelmarmelad med kanel och citron – Recept för topping och lager med steg-för-steg-bilder

Detta recept på äppelsylt med citron och kanel blir väldigt tjock, delikat och läcker. Äppelbitarna blir inte till puré, utan förblir intakta tack vare den minimala koktiden. Resultatet är något mellan sylt och marmelad.

Näringsvärde per portion

128 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 30,7 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Äppelmarmelad med kanel och citron

Ingredienser

Portioner

Äpplen

1 kg
Socker

500 G
Citronskal

1 msk
Kanel

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Tvätta äpplena, skär dem på mitten, ta bort kärnan och skär dem i fyra delar. För att göra sylten fluffigare, skala äpplena.

Steg 2

Dela äpplena i två delar: skär den ena i bitar och mal den andra i en mixer tills du får en puré.

Steg 3

Lägg den resulterande purén i en kastrull, tillsätt socker, rör om och koka upp. Tillsätt skalet av 1 citron och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 4

Tillsätt tärnade äpplen och malen kanel, blanda.

Steg 5

Koka i 15 minuter från det att det kokar på medelvärme och rör om ofta för att förhindra att sylten stänker.

Steg 6

Medan sylten är varm, häll den i steriliserade burkar och förslut med lock. Vänd burkarna upp och ner i cirka 5 minuter och förvara sedan.

Steg 7

Äppelmarmeladen med kanel och citronskal är klar. Efter kylning tjocknar den och kan förvaras i rumstemperatur under hela den kalla årstiden.

Idealisk för fyllning

Det unika med denna sylt är att bitarna är täckta av luftig och delikat äppelmos, inte sirap. Därför kan den användas även till öppna bullar, croissanter och andra desserter utan att fyllningen läcker ut. Du kan också helt enkelt breda sylten på bröd över smör och servera den till frukost.

Liknande recept