Grönt äppelsylt i skivor
Äppelmarmeladen blir klar och god om du följer receptets steg och låter frukten dra under den tid som anges. Eftersom receptet inte använder vatten, tvätta och klappa varje äpple individuellt i förväg för att avlägsna överflödig fukt.
- Proteiner: 0,4 g
- Fetter: 0,3 g
- Kolhydrater: 68,2 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 1
-
Äpplen1 kg
-
Socker1 kg
Dela äpplena på mitten, ta bort kärnsäcken och skiva dem i cirka 5 mm tjocka skivor. Lägg äpplena i små portioner i en skål och strö över socker, varva lager. Täck över och låt stå över natten.
Häll saften i en stor skål och använd en mjuk spatel för att skopa upp äpplena och eventuellt oupplöst socker. Sätt värmen på medelvärme och koka upp, låt sedan sjuda i 5 minuter. Rör inte om, tryck bara försiktigt på äppelskivorna för att förhindra att de går sönder och för att se till att de är ordentligt täckta med sirapen. Låt dem stå på spisen tills de har svalnat helt.
Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda i 10 minuter. Låt det sjuda igen tills det svalnar.
Koka nu sylten i 10 till 30 minuter, beroende på hur mycket saft som har släppts från äppelskivorna. Färgen och konsistensen varierar beroende på koktiden. Vid minimal kokning flyter äpplena i en tunn, klar sirap, medan de vid maximal kokning blir bärnstensfärgade och ganska tjocka.
Den gröna äppelmarmeladen är klar. Häll den i burkar medan den är varm och förslut.
Eller häll över i en lufttät behållare och kyl. Om så önskas, skeda lite äppelsylt i en djup skål och servera som dessert.
- 2 timmar och 10 minuter
- 0 kcal
- 126
- 1 timme och 30 minuter
- 0 kcal
- 442
- 45 minuter
- 153,8 kcal
- 984
- 40 minuter
- 0 kcal
- 166
- 1 timme och 5 minuter
- 0 kcal
- 951
- 35 minuter
- 156,6 kcal
- 6743
- 50 minuter
- 0 kcal
- 401
- 20 minuter
- 0 kcal
- 295