Vegansk äppelcharlotte: Ugnsbakad recept + 10 steg-för-steg-bilder

Äppelcharlotte är ett av de mest populära hemlagade recepten året runt. Det är en varm paj till teet en kall vinterkväll, eller en lätt, aromatisk dessert till lemonad en varm dag. Alla älskar charlotte, och även veganer och vegetarianer tycker om det.

Näringsvärde per portion

131,4 kcal

Proteiner: 1,6 g
Fetter: 3,3 g
Kolhydrater: 23,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 55 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Vegetarian Charlotten tillagas utan de vanliga ingredienserna från det klassiska receptet: inga ägg, ingen mjölk, smör. Den är dock inte på något sätt sämre än sin "storasyster". Bakverken är mycket möra, luftiga, mjuka, aromatiska och läckra. En sann fröjd för smaklökarna hos sanna finsmakare av hembakade varor!

Att ge äppelpaj För större sofistikering använder kockar olika kryddor: kanel, muskotnöt, kryddnejlika och andra. Förutom äpplen tillsätts andra frukter och bär till fyllningen. Smaken är rik och fyllig, även utan en droppe animaliskt fett.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Mjöl

300 G
Vatten

250 ml
Äpplen

200 G
Socker

150 G
Olivolja

80 ml
Bakpulver

2 tsk
Kanel

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Ta valfri sorts äpplen. Skala och kärna ur dem. Skär i tunna skivor. Lägg äpplena i vatten för att mjukna.

Steg 2

Sikta mjölet i en djup skål och tillsätt vanligt vitt socker. För en bakad rätt med lägre kolhydratinnehåll kan du använda farinsocker.

Steg 3

Tillsätt vanilj och bakpulver.

Steg 4

Tillsätt olivolja för spänst. Du kan också använda vanlig, luktfri vegetabilisk olja.

Steg 5

Blanda ingredienserna noggrant. Blandningen kommer att vara torr och smulig. För att få en elastisk, slät deg, tillsätt vatten.

Steg 6

Häll rumstempererat vatten i en tunn stråle och börja omedelbart knåda degen. Du kan använda vegetabilisk olja istället för vatten. Degen ska vara tjock, som gräddfil.

Steg 7

Tillsätt hackade äpplen.

Steg 8

Värm ugnen till 170 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) för att säkerställa att den är helt förvärmd. Häll smeten i bakformen. Knacka kakan mot ytan för att släppa ut överflödig luft.

Steg 9

Grädda i 45 minuter i 170–180 grader Celsius.

Steg 10

Vegetarisk charlotte Klara. Smaklig måltid!

Liknande videorecept: Vegansk äppelpaj

Vad kan man göra till te med det man har i köket? Mjöl, matolja, en nypa bakpulver, vatten, you name it... Utbudet av ingredienser är verkligen överväldigande. Men inte för matbloggaren Sergey! Han vet hur man gör en underbar te-efterrätt av till synes enkla ingredienser på bara en halvtimme.

På sin YouTube-kanal "Hungry Man" delar Sergey med sig av ett enkelt recept på en väldoftande äppelcharlotte som kommer att imponera på alla. Receptet har två stora fördelar: för det första är det veganskt och för det andra är det tillgängligt för alla.

Råd

För en paj som portioner på åtta personer, använd en bakform som inte är större än 30 cm i diameter – charlotten blir hög och fluffig.
Om du inte har en lämplig stekpanna kan du baka charlotten i en stekpanna, kastrull eller göra en engångsform av folie.
För att göra pajen glutenfri, använd glutenfritt mjöl (soja, hirs, jordnöt, etc.) i förhållandet 1:1.
Istället för socker kan du använda ett sötningsmedel (erytritol, stevia etc.) – bakverken blir mindre kolhydratrika.

Svar på vanliga frågor

Vid vilken temperatur ska jag baka charlotten?

Det rekommenderas att baka charlotten i en förvärmd ugn på 180 °C.

Vilka äpplen passar till charlotte?

För pajen behöver du ta täta, sötsura äpplen med en liten mängd juice.

Hur många kalorier finns det i 100 g charlotte?

100 gram klassisk charlotte innehåller cirka 230–260 kcal. 100 gram vegansk charlotte innehåller 110–130 kcal. Produktens kaloriinnehåll beror på ingredienserna som används i receptet.

Vegansk Charlotte är en utmärkt paj för alla som inte äter animaliska produkter. Det är ett snabbt och enkelt alternativ för en lyxig, aromatisk och utsökt dessert som passar till vilket tebjudning som helst. Även om du inte gör det. vegan, se till att prova den här metoden för att tillaga klassiska CharlotteJag är säker på att du kommer att upptäcka mycket!

Liknande recept