Äppel- och hallonsylt för vintern - ett recept på topping och lager med steg-för-steg-foton

Hallon- och äppelsylt har en livfull bärsmak. De fruktiga tonerna är knappt märkbara. Äpplenas huvudsakliga syfte i denna sylt är att fungera som en bas och förtjocka sirapen. Denna kombination hjälper dig också att spara mycket pengar om du köper hallon till sylt.

Näringsvärde per portion

273 kcal

Proteiner: 0,6 g
Fetter: 0,2 g
Kolhydrater: 70,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 25 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Äppel- och hallonsylt för vintern

Ingredienser

Portioner

Hallon

1 kg
Äpplen

1 kg
Socker

2 kg
Vatten

100 ml

Förberedelse

Steg 1

Skala och kärna ur de tvättade äpplena, skär dem i tunna skivor och lägg dem i en kastrull. Sortera hallonen för att ta bort eventuella dåliga eller insektsmärkta, men tvätta dem inte. Tillsätt hallonen och vattnet i kastrullen.

Steg 2

Strö hälften av sockret över, skaka pannan så att det når botten och är jämnt fördelat. Låt blandningen stå i 5 minuter så att äpplena och hallonen kan släppa lös sin saft.

Steg 3

Rör nerifrån och upp tills sockret delvis har löst sig.

Steg 4

Tillsätt resterande socker och blanda igen.

Steg 5

Koka sylten på låg värme under ständig sjudning i cirka 30 minuter. När skum bildas, skumma bort det med en spatel eller en pappershandduk som placeras på ytan.

Steg 6

Äppelmarmelad med hallon Det är klart. Häll i burkar, förslut eller täck med plastfolie och ställ i kylskåp när de har svalnat.

Färska eller frysta hallon

Du kan använda vilka bär du än har till hands till det här receptet. Frysta hallon bör tinas upp först. Tillsätt bären direkt till äpplena, tillsammans med saften, för att säkerställa att varje droppe av den värdefulla vitaminrika vätskan går förlorad.

Liknande recept