Äpple-, apelsin- och citronmarmelad: Ett vinterrecept + 6 steg-för-steg-bilder

Denna delikata bärnstensfärgade äppel-citrusmarmelad har en konsistens som påminner mer om sylt. Men den har en uppfriskande fruktig bukett som kommer att lyfta ditt humör under vintern och mätta din kropp med vitaminer. Äpplen, citron och apelsin är en vinnande kombination.

Näringsvärde per portion

253,1 kcal

Proteiner: 0,9 g
Fetter: 0,5 g
Kolhydrater: 58,8 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Tid i köket: 25 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Du kan hoppa över äppelpurésteget och koka alla ingredienser direkt. Detta skapar en utsökt äppel-citrusmarmelad. Detta recept ger en slät marmelad som är perfekt att baka och breda på bröd.

Du kan justera mängden socker och citrusfrukter efter dina preferenser och äppelsorten. Till exempel är Antonovka-äpplen inte särskilt söta, så du kanske vill tillsätta mer sötningsmedel och apelsin. Om dina äpplen är väldigt söta kan du använda mindre socker.

Recept med steg-för-steg-foton

Äppelmarmelad med apelsin och citron

Ingredienser

Portioner

Äpplen

2 kg
Socker

2 kg
Citron

1 st
Orange

2 st
Vatten

1 kopp

Förberedelse

Steg 1

Skala, kärna ur och skiva äpplena. Tillsätt ett glas vatten i pannan och koka tills de är mjuka.

Steg 2

Skala apelsin- och citronskalet, ta sedan bort den vita delen av skalet och släng det. Skär fruktköttet i bitar, ta bort alla kärnor och mixa tills det är slätt.

Steg 3

Gnid de avsvalnade äpplena genom en sil för att få en homogen puré.

Steg 4

Tillsätt allt socker, skal och citrusfrukter i äppelmoset.

Steg 5

Koka i 25 minuter. Du kan koka blandningen längre, men då får du en tjock sylt istället för en mjuk. När den har svalnat måste du skära den med en kniv innan servering.

Steg 6

Vi rullar den färdiga sylten i steriliserade burkar och lägger undan den.

Ett liknande videorecept: Äppelmarmelad med apelsin och citron för vintern

Om du föredrar att känna fruktbitarna när du smakar på din marmelad, kolla in det här receptet. Författaren lägger till citrusskivor till äpplena. Detta framhäver inte bara de delikata citron- och apelsinaromerna utan ger också en behaglig konsistens. Citrusfrukterna hjälper också till att ljusa upp sylten, vilket gör burkarna till en fröjd att skåda.

Låt marmeladerna dra

När du gör marmelad, låt den stå på hyllan i en månad eller två. Under den här tiden kommer de eteriska oljorna i sylten och andra aromatiska komponenter att utveckla sin arom fullt ut. Att äta hela sylten på en gång är för slösaktigt. Du kommer helt enkelt inte att uppleva den fulla fylligheten av aromen som receptet erbjuder.

Mjuk, len sylt och klassiska marmelader med fruktbitar är perfekta till en mängd olika desserter. Det är bäst att ha ett lager av båda för alla tillfällen.

Liknande recept