Äppelmarmelad med valnötter och kanel – Ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Den kryddiga, nötiga eftersmaken av äppelsylt är en gourmetfröjd. Marmeladerna är väldigt unika. Så prova att göra en liten sats först. När du väl har fått smaka på kombinationen av valnötter och äpplen kan du göra fler burkar för vintern.

Näringsvärde per portion

148 kcal

Proteiner: 1,2 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 30,7 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 40 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Äppelmarmelad med valnötter och kanel

Ingredienser

Portioner

Äpplen

500 G
Socker

400 G
Valnötter

15 G
Kanel

2 G
Vatten

50 ml

Förberedelse

Steg 1

Skär de tvättade och urkärnade äpplena i klyftor. Lägg dem i en kastrull i 2-4 cm tjocka lager och strö över socker. Häll vatten runt kanten på kastrullen tills det når botten.

Steg 2

Värm på låg värme tills sockret har löst sig och äpplena släpper ut sin saft. Koka upp, stäng av värmen och låt stå i 8–12 timmar.

Steg 3

På morgonen, sätt tillbaka kastrullen på medelvärme, koka upp och låt sjuda i 10 minuter under ständig sjudning. Låt svalna och dra i sirapen i 4-6 timmar.

Steg 4

På kvällen, koka upp sylten och låt den koka i cirka 10-15 minuter, tryck försiktigt ner och sänk ner dem.

Steg 5

Hacka nötkärnorna med en stor vass kniv och blanda med kanel så att det täcker varje bit jämnt.

Steg 6

Tillsätt blandningen till sylten 5 minuter innan koktiden är slut. Rör om försiktigt.

Steg 7

Äpple- och valnötsmarmeladen är klar. Häll i förberedda burkar och förslut för vintern.

Kryddor för nötter

Den ovanliga nötiga smaken passar bra ihop med ovanliga kryddor. Förutom kanel kan du tryggt tillsätta citronskal i sylten. Ett lagerblad och ett par pepparkorn kompletterar också den nötiga smaken perfekt. De kommer inte att märkas alls när de är konserverade, men de ger en mycket fylligare smak. Kom bara ihåg att ta bort kryddorna från sylten innan du försluter den.

Liknande recept