Äppel- och ingefärsmarmelad – Recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

En vinterdessert som stärker immunförsvaret. Ingefära ger inte bara hälsofördelar, utan tillför också en touch av bitterhet som biter i tungan. Se till att prova att konservera åtminstone en burk för att pigga upp dig efter en promenad i dåligt väder.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timmar och 10 minuter
Tid i köket: 25 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Äppelmarmelad med ingefära

Ingredienser

Portioner

Äpplen

1 kg
Socker

600 G
Ingefära

15 G

Förberedelse

Steg 1

Skär de tvättade äpplena i klyftor utan skal, men ta först bort kärnorna. Strö över socker och låt dem värma tills sockret har löst sig helt.

Steg 2

Riv ingefäran fint och tillsätt den tillsammans med den frigjorda saften i pannan med äppelbitarna.

Steg 3

Koka äpplena i 1 timme, öka värmen något för att bibehålla kokpunkten.

Steg 4

Mixa sylten tills den är slät och homogen. Koka på låg värme i 30 minuter och rör om då och då för att förhindra att den bränns vid. För att skydda spisen och arbetsytan från stänk, täck kastrullen med en sil eller ett nätlock.

Steg 5

Sila sylten genom en sil för att göra blandningen tjockare och jämnare, utan några skal. Ställ sylten på spisen i 15–20 minuter medan du förbereder burkarna och locken.

Steg 6

Äpple- och ingefärsmarmeladen är klar. Häll den i burkar och förslut för vintern.

Ingefära fortsätter att ge sin arom till sylten efter att den har rullats ihop. För att mildra den ingefärsaktiga eftersmaken kan du koka hela ingefärsroten istället för att riva den. Ta sedan bort ingefäran innan du rullar ihop den. Den kommer redan att ha tillräckligt med aktiva ingredienser i sylten och kommer inte att tillföra någon ytterligare smak medan den står på hyllan.

Liknande recept