Äppel- och citronmarmelad för vintern: Recept + 6 steg-för-steg-bilder

Citron är en ständig följeslagare till andra frukter och bär. Den ser bra ut i alla kombinationer. I kombination med äpple kan citrusfrukterna helt avslöja huvudingrediensens smak och göra den mer uppfriskande. Denna sylt blir mycket mer intressant än bara äppelsylt.

Näringsvärde per portion

132,8 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 31,7 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 3 timmar och 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Det fina med äppel-citronsylt är att den är snabb att göra, har en livfull smak och är otroligt billig. Du behöver bara tre ingredienser: äpple, citron och socker. De finns tillgängliga året runt i din lokala mataffär.

Det här receptet kräver inga förtjockningsmedel. Det naturliga pektinet som finns i äppelmassa är tillräckligt. Även utan det blir sylten mycket tjock, mer som en tät sylt. Den är perfekt för att fylla eller lägga i lager på kakor.

Recept med steg-för-steg-foton

Äppel- och citronmarmelad för vintern

Ingredienser

Portioner

Äpplen

1 kg
Vatten

200 ml
Socker

600 G
Citron

1 st

Förberedelse

Steg 1

Vi tvättar äpplena.

Steg 2

Skär äpplena i små tärningar. Täck dem med vatten och strö över socker. Låt dem stå i ett par timmar, täckta, så att saften släpps ut.

Steg 3

Häll äpplena i en kastrull och koka upp. Låt sjuda i 40 minuter tills de är mjuka och lättmosade. Om du skär äpplena i stora bitar kan det ta längre tid.

Steg 4

Mal äpplena direkt i pannan med en stavmixer tills de är släta.

Steg 5

Riv skalet och pressa ur citronsaften. Tillsätt båda ingredienserna i sylten. Värm i ytterligare 10 minuter.

Steg 6

Vi steriliserar burkarna, häller och rullar ihop sylten.

Liknande videorecept: Äppel-citronmarmelad

En intressant variant på kryddad sylt som inte kräver en mixer. Istället för att purera äpplena river författaren dem först och blandar dem med citronskal och saft. Allt du behöver göra sedan är att koka upp fruktblandningen och rulla ihop den.

Författarens lilla hemlighet för att göra sylt är att tillsätta mynta- och basilikablad i blandningen. Detta ger den en mer intressant, uppfriskande arom med pikant ton.

Skydda dina godisar från solen

Solljus förstör snabbt alla aktiva ingredienser i sylt, även genom glas. Förvara alltid marmelad borta från fönster. Ett mörkt skafferi eller källare är idealiskt, men en kökshylla fungerar också. Det är bäst att omedelbart kyla ner en öppnad burk för att förhindra att innehållet jäser.

Begränsa dig inte till bara en typ av marmelad. Du hittar många andra intressanta recept på sylt och marmelad på vår webbplats.

Liknande recept