Äppelmarmelad med lingon och valnötter
En underbar dessert för älskare av kryddiga godsaker. Lingonen ger en lätt syrlighet och en antydan till beska till äppelmarmeladen. De rostade valnötterna bidrar med sin unika arom, som utvecklas lite senare när du upplever syltens olika smaker och texturer.
- Proteiner: 0 g
- Fetter: 0 g
- Kolhydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 1
-
Äpplen1 kg
-
Lingon150 G
-
Valnötter100 G
-
Socker1 kg
Skär de tvättade äpplena i socker och låt dem stå över natten, täckta, för att få ut så mycket saft som möjligt. Ställ sedan pannan på spisen och värm på låg värme tills sockret har löst sig helt. Koka upp på medelvärme och låt sjuda i 5 minuter. För att hålla äpplena i bitar, stick in en sked vertikalt med korta, mjuka rörelser. Ta bort pannan från värmen och låt den svalna helt, cirka 5-8 timmar.
Sätt tillbaka på medelvärme, koka upp och låt sjuda utan omrörning i 10 minuter. Låt sedan äpplena svalna helt igen. Kontrollera botten med en sked ett par gånger för att säkerställa att äpplena inte bränns, men rör inte om i onödan.
Tillsätt tvättade lingonbär, koka upp på medelvärme och låt koka i 15 minuter på medelvärme.
Torka valnötskärnorna i en stekpanna tills de har fått en fin skorpa, men överstek dem inte.
Tillsätt dem i kastrullen med sylten när den har kokat färdigt och rör om försiktigt. Låt koka i ytterligare 5 minuter.
Äpple- och lingonsylten är klar. Häll den i steriliserade burkar medan den är varm och förslut med förkokta lock.
- 1 timme
- 0 kcal
- 274
- 25 minuter
- 0 kcal
- 187
- 25 minuter
- 0 kcal
- 284
- 1 timme och 15 minuter
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minuter
- 245 kcal
- 1316
- 1 timme och 10 minuter
- 238,5 kcal
- 384
- 25 minuter
- 233,4 kcal
- 1084
- 45 minuter
- 0 kcal
- 331