Äppel- och citronmarmelad – ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Du kan göra en utsökt sylt av vita äpplen eller någon annan typ av äpple. Denna sylt blir utsökt och smakrik tack vare tillsatsen av kryddor. Förresten, du kan enkelt ersätta myntan med basilika eller citronmeliss, eller utesluta dessa tillsatser om du inte gillar dem.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timmar och 30 minuter
Tid i köket: 22 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Äppelmarmelad med citron

Ingredienser

Portioner

Äpplen

1 kg
Socker

1 kg
Vatten

100 ml
Citron

1 st
Kanel

3 G
Färska myntablad

6 st

Förberedelse

Steg 1

Skölj den vita fyllningen, häll kokande vatten över citronen och torka den med en pappershandduk. Riv äpplena grovt och citronen fint. Skär den sedan på mitten och pressa saften ur en halv citron.

Steg 2

Tillsätt socker och blanda väl. Om äpplena är söta, minska mängden med 25%. Låt blandningen stå i 30 minuter för att släppa ut saften.

Steg 3

Tillsätt mynta eller basilika, häll i vatten, sätt skålen på hög värme och koka upp.

Steg 4

Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 1,5 timmar under omrörning då och då. Under tiden blir sirapen klar och börjar tjockna. Tillsätt kanelen och rör om väl bara 5–10 minuter innan tillagningen är klar.

Steg 5

Häll äppelsylt i steriliserade burkar och stäng med förkokta lock.

Steg 6

Äppel- och citronmarmeladen är klar. Förvara burkarna i skafferiet när det har svalnat, eller i rumstemperatur under hela vintern.

Var man ska använda sylt

Äppelmarmeladen blir klar, inte för tjock och precis lagom söt. Den kan hällas i muffins eller användas som fruktfyllning i hembakade kakor. Sirapen absorberas snabbt av smeten och lämnar efter sig doftande äppelbitar.

Liknande recept