Äppelkonfyt med citron och ingefära - ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Detta recept på äppelmarmelad med citron och ingefära blir klar, bärnstensfärgad och mycket aromatisk. Sirapen kan först verka rinnig, men när den svalnar i burken kommer den att stelna och tjockna. Det naturliga pektinet från äpplena och citrusfrukterna kommer inte att göra dig besviken.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 15 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Äppelkonfyt med citron och ingefära

Ingredienser

Portioner

Äpplen

2 kg
Socker

1 kg
Citron

1 st
Ingefärarot

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Skala och tvätta äpplena, skär dem i tärningar och lägg dem i en skål. Tillsätt socker, dela citronen på mitten och pressa saften ur varje halva. Blanda väl, täck över och låt stå i 7 timmar.

Steg 2

Placera blandningen på medelvärme och värm tills sockret har löst sig. Riv citronskalet, var försiktig så att du inte tar bort den vita delen, och tillsätt det i skålen medan det fortfarande kokar.

Steg 3

Riv sedan ingefäran och tillsätt den till äpplena.

Steg 4

Blanda väl och koka i 1 timme från kokpunkten. Rör om då och då med en sked och släpp ner bitarna.

Steg 5

Häll den varma sylten i burkar och stäng med lock.

Några ord om kryddor

För att få en utsökt äppelmarmelad är det viktigt att använda minimal ingefära. Därför är det bäst att välja en bit som inte är tjockare än 3-4 cm, annars blir marmeladen bitter. Ta också bort alla kärnor innan du pressar citronen för att förhindra att de kommer in i äpplena.

Liknande recept