Äppelpaj utan deg – Recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Du kan göra äppelpaj utan att knåda degen. Den blir saftig, aromatisk och otroligt god. Receptet kräver inte ens ägg, bara mjöl, semolina och bakpulver i specifika proportioner. Men resultatet blir ganska unikt.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 12

Recept med steg-för-steg-foton

Äppelpaj utan deg

Ingredienser

Portioner

Äpplen

12 st
Citron

1 st
Semolinagryn

800 G
Mjöl

800 G
Socker

300 G
Mjölk

600 ml
Smör

40 G
Bakpulver

4 tsk
Vanillin

4 G
Kanel

2 tsk

Förberedelse

Steg 1

Skala de tvättade äpplena och riv dem grovt i en djup skål. Pressa i citronsaften, tillsätt kanelen och blanda väl.

Steg 2

I en stor skål, blanda semolina och mjöl med bakpulver, vanilj och socker.

Steg 3

Smörj en bakform med smält smör och bred ut en del av den torra blandningen cirka 5 mm tjock och jämna till den.

Steg 4

Lägg sedan ut ett lager äpplen av samma tjocklek och fortsätt fylla formen, alternerande lager 3 gånger.

Steg 5

Strö 1 msk socker över det sista lagret äpplen och häll i varm mjölk, fördela den längs kanterna och mitten.

Steg 6

Nu kör vi en kniv över pajen så att vätskan fördelas jämnt och blötlägger den torra blandningen.

Steg 7

Grädda pajen i en förvärmd ugn till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 1 timme. Låt den svalna tills den är varm och ta sedan ut den ur formen.

Steg 8

Denna äppelpaj utan knådning är klar. Mättande och utsökt, den kommer att glädja hela familjen och spara dig tid på att knåda deg.

Alternativ till bakpulver

Om du plötsligt får slut på bakpulver kan du ersätta det med ½ tesked läsk och citronsyra, vilket klarar uppgiften och gör kakan mjuk och smulig.

Temperaturförhållanden

Alla ingredienser till charlotten måste vara varma. Detta är särskilt viktigt i det här receptet, annars smälter ingredienserna helt enkelt inte ihop lika lätt till en mjuk pajbotten.

Liknande recept