Äppelcharlotte med kefir i ugnen: Recept + 8 steg-för-steg-bilder

Äppelcharlotte med gelé är en utmärkt idé för familjefester, sammankomster och sällskap med vänner. Denna delikatess är snabb och enkel att tillaga med enkla och prisvärda ingredienser. Resultatet är ett väldoftande bakverk som garanterat kommer att glädja alla som provar det.

Näringsvärde per portion

172 kcal

Proteiner: 6 gram
Fetter: 4 gram
Kolhydrater: 54 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 6

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Mjöl

250 G
Ägg C1

2 st
Kefir

200 ml
Socker

200 G
Smör

50 G
Salt

1 nypa
Soda

0,5 tsk
Äpplen

300 G
Kanel

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Förbered alla nödvändiga ingredienser. Alla ingredienser ska vara rumstempererade. Separera först 1,5 matskedar socker från den totala mängden och blanda det med kanel.

Steg 2

Nu gör vi fyllningen. Tvätta äpplena noggrant, skala och kärna ur dem och skär dem i små tärningar. För en mer smakrik och aromatisk charlotte, välj saftiga, mogna äpplen.

Steg 3

Låt oss laga mat smetI en separat skål, blanda ägg, socker, salt och smält smör. Vispa noggrant. Du kan smälta smöret i mikrovågsugnen eller i vattenbad; låt det svalna till rumstemperatur innan du tillsätter det i degen.

Steg 4

Tillsätt kefiren och fortsätt röra tills sockret är helt upplöst. Om du har surmjölk hemma fungerar det också till det här receptet. Se bara till att välja en kefir med hög fetthalt, eftersom det gör bakverken saftigare och godare.

Steg 5

Blanda mjölet med bikarbonatet. Sikta ner det i degen. Blanda noggrant tills det är slätt. Den färdiga degen ska ha konsistensen av tjock gräddfil. Se till att sila mjölet genom en fin sil; detta förhindrar klumpar och luftar degen, vilket gör att bakverken kan jäsa under gräddningen. Tänk också på att det inte finns något behov av att låta degen vila. Bikarbonatet ska verka under gräddningsprocessen, så använd degen omedelbart.

Steg 6

Klä botten av en bakplåtsform med bakplåtspapper, smörj kanterna med smör och mjöla. Häll en liten mängd smet i botten, strö äpplena jämnt över och häll resten av smeten ovanpå. Bred försiktigt ut smeten över hela ytan.

Steg 7

Strö en blandning av kanel och socker över charlotten. Grädda pajen i 180-200 grader Celsius i 35-40 minuter. Kontrollera att den är klar med en tandpetare. Gräddningstiden kan variera beroende på din ugn.

Steg 8

Ta ut de färdiga bakverken ur formen och låt dem svalna på ett galler. Skär i portioner och servera. Smaklig måltid.

Liknande videorecept: Äppelpaj med mjölk

Författaren till det här receptet visar dig hur du snabbt och enkelt bakar en läcker äppelpaj med mjölk. Den här videon visar hur du förbereder hemlagad pajdeg på några minuter, utan att använda en mixer eller andra köksapparater. Allt du behöver är en hög skål och en visp.

YouTube-värden Panna Lesia kommer att avslöja hemligheterna bakom att skapa luftig deg, förklara hur man skivar äpplen på rätt sätt och förbereder en bakform. Med hjälp av den här videoinstruktionen garanteras att detta mjölkpajrecept blir perfekt första gången!

Råd

En geléerad äppelcharlotte blir garanterat utsökt och vacker om du inte bara följer receptet utan även råden från erfarna kockar. Jag föreslår att du lär dig grunderna.

Alla produkter som används för matlagning fyllningar Fyllningen och formen ska ha samma rumstemperatur. På så sätt löses sockret upp bättre och snabbare och det lägger sig inte på botten av formen.
Alla torra ingredienser måste tillsättas mjölet. Detta inkluderar främst bikarbonat, bakpulver och tillsatser som kanel, kakao och andra. Denna metod förhindrar bildandet av obehagliga klumpar i den färdiga degen.
Eftersom den flytande charlotten serveras upp och ner är det bäst att baka den i en bakring. Detta minimerar eventuella skador när du tar ut den färdiga godsaken ur formen.

Design och inlämning

Om du vänder äppelcharlotten upp och ner efter tillagningen kommer du att avslöja ett vackert mönster av bakade äpplen. Denna dekoration räcker ofta till för att servera bakverken.

Om så önskas kan du tillsätta florsocker eller en blandning av florsocker och kanel till den färdiga pajen.

För en mer intressant och sofistikerad presentation kan du dekorera individuella portioner av den helt avsvalnade desserten med glass och vispad grädde.

Nu vet du hur man gör en rinnig äppelcharlotte med smet och hur man serverar den. Dela dina tankar om recepten i kommentarerna och berätta hur du serverar den.

Liknande recept