Frysta tranbär med socker – Ett recept för korrekt vinterfrysning med steg-för-steg-foton

Detta är det perfekta tillskottet till alla nyårs- eller juldrinkar eller desserter. Kanderade och frysta tranbärsbollar kompletterar alla godsaker som kräver en balans mellan sötma och syrlighet. De ger också ett milt immunförsvarsboost för familjemedlemmar och gäster.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Frysta tranbär med socker

Ingredienser

Portioner

Tranbär

200 G
Socker

200 G
Vatten

100 ml
Apelsinskal

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Blanda hälften av sockret med vatten. Riv i citronskalet. Om så önskas kan du skala av det från frukten för att enkelt få ut det ur sirapen senare. Detta ger en doftande, men klar, karamellliknande vätska utan sediment.

Steg 2

Värm sirapen under ständig omrörning för att lösa upp sockret.

Steg 3

Koka i 5–10 minuter tills blandningen tjocknar och får en doft av apelsinsmak.

Steg 4

Lägg frysta tranbär i en skål eller behållare och häll varm sirap över dem.

Steg 5

Lägg en vikt ovanpå för att hålla bären nedsänkta i vätskan istället för att flyta på ytan. Om möjligt, låt tranbären ligga över natten så att de kan dras helt i sirapen.

Steg 6

Sila tranbären genom en sil. Låt vätskan rinna av i ett par minuter. Häll inte sirapen.

Steg 7

Häll resterande socker på en bred form och blanda i lite rivet skal om så önskas. Strö tranbären över.

Steg 8

Rulla tranbären i socker i portionsvis.

Steg 9

Den färdiga efterrätten kan serveras omedelbart eller överföras till påsar och placeras i frysen för långtidsförvaring.

Det här är inte kanderade frukter

Kanderade tranbär kan förvaras i en vecka eller två på en hylla i skafferiet eller i ett år eller två i frysen. Jag rekommenderar inte att de förvaras i kylskåpet. Den höga luftfuktigheten mjukar upp sockerlagret och krispigheten försvinner.

Liknande recept