Hur man fryser in hallon med socker inför vintern: Ett recept på purerade hallon + 10 steg-för-steg-bilder

Hallon blir väldigt snabbt dåliga när de väl plockats från busken. Att låta dem stå i kylskåpet länge räcker inte. Men du kan vara smartare och frysa in dem. De behåller det mesta av sitt näringsvärde och glädjer dig med sin livfulla färg och unika arom året runt.

Näringsvärde per portion

213 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fetter: 0,1 g
Kolhydrater: 50,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minuter
Tid i köket: 7 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Precis frysta hallon Det blir väldigt surt och inte särskilt gott även med tillsats av sötningsmedel. Det är bäst att använda hela bär för att dekorera desserter endast under säsong. För vintern är det värt att gnugga för frysning med socker, dela i portioner och ställ i frysen.

Istället för att blanda hallonpuré med socker i förhållandet 1:1 kan du bara använda 3–5 matskedar socker eller honung för samma mängd bär. Detta gör det mindre segt och hållbarheten förblir densamma. Du kan också använda vilket sötningsmedel som helst.

Recept med steg-för-steg-foton

Hur man fryser hallon puréerade med socker för vintern?

Ingredienser

Portioner

Hallon

1 kg
Socker

1 msk

Förberedelse

Steg 1

Innan du gör det hallonpuré, skölj den under en tunn stråle vatten i ett durkslag och låt den rinna av helt. Häll sedan över bären i en stor skål och mixa dem med en mixer eller potatisstöt. Blanda allt med en sked för att se till att det inte finns några hela bär kvar.

Steg 2

Häll i en annan skål och tillsätt socker. Proportioner För receptoch de antar ett förhållande på 1:1. Men om kylskåpet det är iskallt ganska stark, du kan tillsätta 3-5 matskedar socker per 1 kg bär så att den inte blir för söt.

Steg 3

Blanda väl tills hallonen är blandade, mosad med socker, jämnt och täckt med sirap och det blandades med saften.

Steg 4

Vi överför puréen till en bekväm behållare eller placerar den i lämpliga behållare. frysning påsar. Placera i frysen över natten. Under denna tid kommer det att hårdna och de resulterande ämnena kan flyttas till ett annat förvaringsfack.

Steg 5

Om den föregående metoden verkar obekväm, använd metoden att portionera i engångsmuggar av plast. Vi fördelar purén mellan dem och placerar dem i en låda som tagits ut ur frysen.

Steg 6

Låt dem frysa i 4-5 timmar. Efter denna tid är hallonen helt frysta och glasen kan slås in i fryssäkra engångspåsar. Efter inslagning, lägg tillbaka dem i kylskåpet i en mer kompakt form.

Hur använder man frysta hallon?

För att tina hallon, ta helt enkelt ut behållaren de frystes i ur frysen och placera dem i en djup skål eller kastrull. De kommer att vara helt tinade inom 1-3 timmar och redo att användas.

Hallontärningar för alla tillfällen

Prova att frysa in bärpuré i små formar, till exempel en vanlig isbitsform. När en portion är fryst kan du lägga över den i en behållare och göra en annan. Du får snabbt en väldigt smidig dessert för en portion:

Hallontärningar kan placeras inuti cupcakes för att skapa en rinnig mitt.
Bärpuré kan tillsättas i drycker för att kyla ner dem lite och samtidigt ge mer smak.
Frysta hallon kan användas för att dekorera en varm paj istället för glass.

Och allt detta med bara frysta hallon. Prova det, och du kommer definitivt att vilja ha en plats i kylskåpet för en portion hallon.

Liknande recept