Frysta plommon i sirap – ett recept för korrekt frysning för vintern med steg-för-steg-foton

I det här receptet fryses plommonen som en enda massa, inte som individuella frukter. Tack vare sockerlagen som används för att konservera frukterna behåller de sin smak och sitt näringsvärde längre. Som en liten bonus ska jag visa dig hur man kanderar plommon utan att tillaga dem.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Frysta plommon i sirap

Ingredienser

Portioner

Plommon

2 kg
Socker

400 G
Vatten

1 jag

Förberedelse

Steg 1

Dela plommonen på mitten och ta bort kärnorna. Lägg dem i ett jämnt lager i behållare med fruktköttet nedåt. Annars blir frukten mjuk och förlorar sin form.

Steg 2

Värm vatten i en kastrull och tillsätt socker när det börjar bubbla ovanpå. Stäng av värmen och rör om tills sockret är helt upplöst; koka inte upp.

Steg 3

När sirapen har svalnat till rumstemperatur, häll den över plommonen.

Steg 4

Om det finns överskott av plommon kvar, lägg det i en påse och strö socker över varje lager.

Steg 5

Placera behållarna i frysen och låt dem stelna i 24 timmar. Ta sedan ut dem och förslut dem ordentligt med påsar. Eller, om du har några, stäng dem med lock.

Använd vakuumpåsar

Om så önskas kan du förvara de kanderade plommonen i vakuumförslutna påsar istället för behållare. Det kan vara mer praktiskt att förvara dem i en liten frys. Eller, om du inte vill tillaga för många plommon på en gång, kan du använda den här metoden.

Liknande recept